הלמ"ס חושף: הקריסה הדרמטית באחד הגידולים החשובים בישראל

ירידה של 17.3% נרשמה בסך תפוקת גידולי השדה, בעיקר בשל מיעוט משקעים. כך עולה מנתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה על החקלאות בישראל בשנת 2025. בלמ"ס ציינו עוד כי עיקר הירידה היתה בתפוקת החיטה (90%).

ערך הייצוא החקלאי ב-2025 היה חמישה מיליארד שקל – עלייה של 4.3% לעומת 2024. עוד עולה מהנתונים כי פיצויי מס רכוש (בעיקר בשל הנזקים ממלחמת חרבות ברזל) הסתכמו בשנת 2025 בכ-923.5 מיליוני שקלים, לעומת 912.8 מיליוני שקלים ב-2024.

התוצר המקומי הנקי של ענף החקלאות עמד אשתקד על כ-16.5 מיליארד שקל – עלייה של 12.4% לעומת 2024. עוד עולה מהנתונים, כי חלקה של תפוקת הגידולים הצמחיים (הכוללים בעיקר את ענפי ירקות, תפוחי אדמה ומקשה ומטעים) מסך התפוקה ירד מ-56.5% ל-54.6%.

במקביל, חלקה של תפוקת בעלי חיים ותוצרתם (הכוללים בעיקר בקר, צאן ועופות) עלה מ-44.5% ל-45.4%. בכמות הנטיעות החדשות חלה עלייה של 4.9%. בתוך כך, בולטת עלייה בנטיעות של עצי זית צעירים (זינוק של 112.7%), עלייה בנטיעות ענבי מאכל (26.3%) בנטיעות ענבי יין (18.4%) ובנטיעות הדרים צעירים (18%).

כמות ענף הצאן (בשר וחלב) עלתה ב-6.4%, כמות ענף הבקר (בשר וחלב עלתה ב-6.3% וכמון ענף העופות עלתה ב-4.4%. לעומת זאת, כמות ענף הדיג ירד ב-6.5% וכמות החזירים ירדה ב-2%. שינוי בולט נוסף הוא עלייה בכמות דגי הנוי (17.2%), בכמות הבשר לבקר (10.8%), בכמות בשר הודו (10.2%), בכמות בשר הכבשים (8.6%), בכמות תרנגולים ותרנגולות לבשר (5%). מנגד, חלה ירידה בדבש הדבורים – 34.2% ובכמות בשר העיזים – 8.8%.