מדי שנה, בתקופה זו לקראת החג, נרשם מחסור עונתי בביצים, ולכן גם השנה פתח המשרד מכסה לייבוא של 70 מיליון ביצים במרץ, כולן פטורות ממכס. הייבוא מגיע בעיקר מספרד, וככל שיידרש המשרד יפתח מכסות ייבוא נוספות פטורות ממכס.
על פי מקרי עבר, נראה כי הציבור בישראל נמנע מקניית ביצים "חומות", מסיבה לא ברורה, למרות שמדובר בביצים זהות לביצים ה"לבנות", הן מבחינת הרכיבים והערכים התזונתיים והן מבחינה בריאותית. מקור הצבע הנו בזן התרנגולת - כאשר צבע עורה של התרנגולת הוא לבן היא מטילה ביצים "לבנות" וכאשר צבע עורה חום, היא מטילה ביצים "חומות".
לאור זאת, יבואני הביצים חוששים להפסיד כסף בייבוא ביצים "חומות" בשל אי הוודאות באשר ליכולתם למכור אותן. בעקבות כך, החליט משרד החקלאות להעניק "רשת ביטחון" ליבואני הביצים ה"חומות", כך שהמדינה תיתן פיצוי כספי ליבואני הביצים ה"חומות", אשר לא יצליחו למכור אותן לצרכן בשל רתיעה מרכישתן.
התרעות פיקוד העורף