השפים גרניט ונבון וקבוצת מחניודה יהיו אחראים על מסעדת שף שתהיה זמינה לאורחי המלון וכן להזמנה מראש לאורחים מבחוץ, בר ערב ומסעדת הבריכה. בנוסף, השיפוץ כולל מלבד הקמת המסעדות, בניה מחדש של החדרים הכוללים חדרי גן, סוויטות והחללים הציבוריים , לרבות ספא, מרכז טיפולים ובריכת טרמו מינרלית.
מלבד התוכנית העתידית במלון "גלי כנרת", לאסף גרניט 6 מסעדות בירושלים, 3 מסעדות בלונדון ו-2 מסעדות בפריז. "שיתוף הפעולה עם 'ישראל קנדה מלונאות' מרגש והמסעדות במלון 'גלי כנרת“ ישלימו חווית אירוח שטרם נראתה בארץ ויכלול טעימה ממסעדותיו בעולם בשילוב אוכל מקומי חסר פשרות", אמר אסף גרניט.
ישראל קנדה רכשה השנה את רשת מלונות טמרס והשלימה בכך השנה פריסה ארצית המונה 1350 חדרים מכפר הנופש "גונן" בצפון, מלון "גלי כנרת", "לייקהאוס", "פליי" ת"א, "ווסט" ת"א, "ווסט" אשדוד, מלון "דניאל ים המלח" ומלון "סוליי" באילת.
התרעות פיקוד העורף