"השנה הראשונה הייתה שנה של אתגר מאוד גדול," הוא משחזר. "זה האח הגדול בשיאו ואני רגע אחרי, זה מאסטר שף עם 40% רייטינג ואני רגע אחרי, זה כל המדינה רואה ולכל המדינה יש מה להגיד. הלחץ היה עצום, עם ביקורת מתמדת על כל טעות קטנה בשידור חי."
למרות ההצלחה, בורנשטיין מדגיש שמעולם לא ראה עצמו ככוכב. "אני לא מרגיש כוכב. ולא הרגשתי את עצמי אף פעם," הוא אומר. "אני גם המגיש אבל אני גם העורך של התוכנית, אני גם עם המערכת כל היום."
המעבר לא היה קל. "הייתה תקופה מאוד אישית, מאוד מדכאת," הוא מודה, מתייחס גם להשפעת מלחמת אוקטובר על מצבו הנפשי. אך מתוך המשבר, צמחה הזדמנות חדשה - הפיכתו למשפיען אוכל באינסטגרם.
"אני פודי בלב בנשמה ואני מאוד אוהב אוכל ואני אוהב בגלל שאני עיתונאי גם לסקר אוכל," הוא מסביר. עם 130 אלף עוקבים באינסטגרם ו-350 אלף בפייסבוק, בורנשטיין הפך לכוח משמעותי בעולם האוכל הישראלי.
עם זאת, הוא מודה שההכנסה שלו מהאינסטגרם היום גדולה יותר מההכנסה שהייתה לו כמגיש בקשת. אך גם כאן, הוא שומר על עקרונותיו. "קיבלתי עכשיו הצעה עם הרבה מאוד כסף, למוצר חדש שיצא," הוא מספר. "טעמתי את המוצר, והוא לא היה מספיק טוב, ואמרתי להם, תקשיבו, אני לא יכול, הוא לא מספיק טוב."
אך הוא מדגיש שהוא לא מעוניין לחזור לכל תפקיד. "אני לא אלך לעבוד במקום שבו מישהו חושב שהוא יכול להכתיב לי את אופי התוכנית לטוב ולרע," הוא מצהיר. החלום שלו? "להגיש תכנית שאני פיתחתי, שהיא מאוד גדולה."
לסיום, הוא מציע עצה לאלו שעוברים שינויים משמעותיים בחיים: "אתה חייב חייב לדעת שהכל טוב. הכל טוב, אתה חייב להאמין בזה, הכל טוב. יש לך אמון בעצמך, אתה תתרומם, אתה תצמח, אתה תצליח."
הוא מציג תמונה מורכבת של הצלחה, אתגרים, ותהליך מתמשך של גילוי עצמי. למרות הקשיים, בורנשטיין נשאר נאמן לערכיו ולאהבתו הראשונה - יצירת תוכן איכותי ומעניין לקהל הישראלי. עם מבט קדימה, הוא ממשיך לחלום על הפרויקט הגדול הבא, תוך שמירה על האותנטיות והיושרה שהפכו אותו לאחת הדמויות האהובות בתקשורת הישראלית.
בין אם על המסך הקטן או ברשתות החברתיות, נראה שנדב בורנשטיין ימשיך להיות חלק בלתי נפרד מהנוף התקשורתי הישראלי, מתאים את עצמו לשינויים בתעשייה תוך שמירה על הקול הייחודי שלו.
התרעות פיקוד העורף