ג'ונס, זוכה פרסי אמי, טוני, גראמי ואוסקר כבוד, היה מוכר בעיקר בזכות קולו העמוק והמרשים שהעניק לנבל המפורסם מסדרת "מלחמת הכוכבים". לצד תפקידו המיתולוגי כקולו של דארת' ויידר, ג'ונס כיכב בעשרות סרטים מוכרים, ביניהם "שדה החלומות", "נסיך זמיר" ו"קונאן הברברי".
מלבד תפקידיו בקולנוע, ג'ונס היה הקול מאחורי דמותו של מופסה בסרט האנימציה "מלך האריות" משנת 1994, וכן הקול המזוהה עם הסלוגן של רשת CNN "זוהי CNN".
התרעות פיקוד העורף