בתחילת דרכו המוסיקלית, באופן שמאוד הולם את דרכו של בלוך, הוא פירסם את המוסיקה שלו באתר האינטרנט 'במה חדשה'. ההד שנוצר סביבו, הביא את חברת NMC להחתימו ושיריו החלו להתנגן בתחנות הרדיו. בהמשך, לאחר ביסוס מעמדו במפת המוסיקה המקומית, הפך ליזם מצליח בתחום המדיה האינטראקטיבית וכיום עוסק בשני התחומים.
אלבומו הראשון 'אולי זה אני', שיצא בשנת 2004, סיפק שלל להיטים. ביניהם, 'מכיר אותו', 'נפוליאון' ו'התקף לב קטן'. שלוש שנים לאחר מכן יצא אלבומו השני 'הרגלים רעים' ואף הוא כלל סינגלים שהצליחו וזכו להשמעות רבות, בהם 'אחריות', 'נוף אחר' ושיר הנושא 'הרגלים רעים'. אלבומו השלישי שיצא בשנת 2008 כלל דיסק שיצא לצד שירי האלבום, ובו 11 קליפים שצילם בלוך לשיריו. נינט טייב, דני קושמרו ותיקי דיין הם רק חלק מרשימה מכובדת של אמנים וידוענים שהופיעו בקליפים שיצר בלוך.
השותפות המוזיקאלית העיקרית של בלוך לאורך הקריירה הייתה עם המוזיקאי ברק פלדמן (איתו גם המשיך למיזם המדיה האינטראקטיבית שהקים). בנוסף, עבד בלוך גם עם אמנים רבים אחרים - אפרת גוש, נינט טייב, מירי מסיקה, שלומי סרנגה ואביגייל רוז בין היתר. בלוך גם הלחין מספר שירי נושא של סדרות טלוויזיה בהן 'הפיג׳מות', 'השיר שלנו' ו'דני הוליווד'.
לאחר שהתגורר שנים בארצות הברית, שב בלוך בשנה האחרונה להתגורר בישראל. לאחר 8 שנות שתיקה מוזיקאלית הוציא את הסינגל 'תסלחי לי'.
במסגרת פרויקט 'אמנים עורכים שבת עברית', הבלעדי לדיגיטל של 103fm, ערך בלוך את השירים העבריים האהובים עליו ואלה שהיוו עבורו השראה. הוא פתח עם 'אני מת' של להקת פיקוד דרום (אותו גם חידש לאחרונה במסגרת פרוייקט 'יעלה ויבוא' שהוא מחווה ליורם טהרלב), עבר דרך 'סוף העונה' של גלי עטרי, ו'לא ידעתי שתלכי ממני' של מתי כספי. עוד קינח ב'סוף לסיפור' של יהודית רביץ ו'יש לי סיכוי' של אביתר בנאי. האזנה נעימה!
רשימת השירים שערך יוני בלוך:
התרעות פיקוד העורף