עוד הוסיף: ״בדי אן איי של מסעדים זה פרודוקטיביות ואופטימיות. בסוף, אלה אנשים שאוהבים לארח ולכן לאורך כל השנה הזו אנחנו רואים את מה ש מסעדנים עשו מהשבעה באוקטובר - זה מדהים. זה הבסיס - בין אם זה לתרום מהאוכל שלנו ובין אם זה לפתוח את המסעדה לאנשים שיגיעו לאכול״.
״אנשים נכנסים למטבח ומבשלים גם כשרע להם. זה סוג של תהליך ריפוי. גם בתקופת הקורונה אנשים נכנסו למטבחים והתחילו לבשל ולאפות. בסוף, אנשים מבשלים את התחושות והרגשות שלהם ואני חושב שזה בא לידי ביטוי אצל כל אחד מהמתמודדים״.
עוד המשיך ואמר: ״כמו שאני אומר על יובל בן נריה (השופט החדש לצידו); למרות שהלב שלו עטוף קצת בנירוסטה לפעמים, בסוף אוכל יודע לשבור מחיצות וקירות. אוכל מצליח לחלץ את הרגשות החוצה – לא יעזור. זה חזק מאוד״.
עוד הוסיף: ״אנחנו, המסעדנים והשפים בארץ, לא פוליטיקאים ולא יכולים לדפוק עם היד על השולחן של האו״ם. אבל הדבר החזק ביותר שאפשר לעשות זה להנציח ולהזכיר. בין אם לקרוא לקוקטייל על שם של אחת החטופות, או להושיב כיסא ריק על יד שולחן במסעדה, לקרוא למנה על שם של קורבן. אני חושב שלהנכיח את החטופים כל הזמן זה הכי חשוב. להסתובב עם סיכת חטופים זה נחמד ויפה אבל זה לא עושה שום דבר. צריך לפעול ולהעלות שלב קדימה בדבר הזה. שכל אחד ייצא להפגנה האישית והפרטית שלו״.
התרעות פיקוד העורף