ארז, המוכר כאחד המפרקים המובילים בישראל, צבר אלפי "שעות אור" בתיק ענבל אור במהלך קריירה עשירה בפירוק תיקי ענק. בראיון מיוחד, הוא חושף את המנגנונים המאפשרים לנוכלים פיננסיים לשגשג בישראל, ומדוע המערכת מתקשה להתמודד עמם. "ישראל היא גן עדן לנוכלים," קובע ארז בנחרצות. "עם אוכלוסייה של כעשרה מיליון תושבים, סביבת ריבית נמוכה והיעדר חינוך פיננסי בסיסי, נוצרת קרקע פורייה להונאות." לדבריו, החברה הישראלית, המבוססת על מהגרים ואינה הומוגנית, מייצרת פרצות שמנוצלות היטב על ידי עברייני צווארון לבן.
"הכי פגיעים הם החרדים" מסביר ארז. "בשל היעדר השכלה פיננסית בסיסית, הם הולכים אחרי מאכערים. כשמצרפים לכך מערכת משפט שלעתים אינה מבינה לעומק את מורכבות ההונאות הפיננסיות, מתקבלת תמונה מדאיגה".
"היעדר חינוך פיננסי הוא אחת הבעיות המרכזיות" מדגיש ארז. "אדם יכול לסיים שירות צבאי מבלי להבין מושגים בסיסיים כמו ערבות בנקאית או ערבות חוק מכר." הוא משווה את המצב ליפן, שם הונאה נחשבת לבושה חברתית, בעוד בישראל התופעה זוכה ליחס סלחני יותר. "ביפן זו בושה לרמות" הוא קובע, "אצלנו לא".