חגיגת רבע מאה. יקב רקנאטי חוגג 25 שנות פעילות ואת המעבר למשכנו החדש בגליל עם השקת טרילוג'י, יין חגיגי במהדורה מוגבלת. היין הוא בלנד מורכב של שלושה זנים - פטיט סירה, פטי ורדו וסירה, שהתיישנו במשך שנתיים בחביות אלון צרפתי מובחרות. התוצאה היא יין רב־שכבות, שמשלב עוצמה עם אלגנטיות, ומרקם קטיפתי עם הרמוניה מדויקת. היין מיוצר בכמות מוגבלת ונמכר במארז מהודר המתאים למתנה או לאירועים מיוחדים. מחיר: 100 שקל, להשיג בחנויות היין.
מהדורת פלטינום מהגליל. יקב ברקן מציג קברנה סוביניון PLATINUM 2023, יין ממהדורה מיוחדת של חביות מצטיינות שנבחרו בטעימה שנתית מוקפדת. הענבים ממקורות הגליל העליון - כרמי עלמה, דלתון ויפתח - התיישנו במשך 18 חודשים בחביות שהתגלו בתור בעלות תכונות יוצאות דופן. היין בעל צבע אדום עמוק עם ארומות קאסיס ודובדבן שחור, המשלבות נגיעות וניל וציפורן מהעץ. הטעם עוצמתי, עם פירות שחורים, תבלינים מתוקים ורמז לליקוריץ. מחיר: 80 שקל, להשיג בחנויות היין.
החברים מהעמק. יקב עמק יזרעאל מציג מארז חגיגי המשלב שני יינות המבטאים את הטרואר הים־תיכוני של המקום. רוזה דרך הים 2024 הוא יין רענן ומעודן מענבי קברנה סוביניון מרמת הגולן, עם ארומות של ליצ'י ואפרסק לבן וסיומת מלוחה קלה. לצידו בית אלפא 2024, בלנד של סירה, ארגמן וקברנה סוביניון מהשפלה, שהתיישן במשך עשרה חודשים בחבית אלון צרפתי. מחיר: 189 שקל, להשיג בחנויות היין.
זוג גלילי. יקב דלתון, החוגג את הבציר ה־30, מציג שני יינות מסדרת עלמה הפופולרית, המיועדת לרגעי הנאה פשוטים וטובים. עלמה אדום הוא יין בשרני ומלא המשלב 50% שיראז עם גרנאש נואר וקרינאן, בסגנון הדומה ליינות דרום צרפת. לצידו עלמה רוזה, יין קליל בסגנון פרובנסיאלי, המבוסס על גרנאש נואר ופינו גרי, עם ניחוחות של תות שדה ודובדבן לבן. מחיר: 80 שקל, להשיג ביקב דלתון.
קלאסיקה צרפתית. חברת שקד מביאה לנו את דומיין דה לה מנדלייר שאבלי כשר, יין לבן קלאסי מצרפת בעל גוון ירקרק־זהוב וניחוחות אביביים רעננים, המיוצר ביקב בעל הסמכת קיימוּת סביבתית. יין קליל וכיפי שיכול ללוות כל ארוחה. מחיר: 100 שקל, להשיג בחנויות היין.
בגובה השמיים. יקב יתיר מציג את הר עמשא אדום 2022, יין נסך המבוסס על קברנה סוביניון משולב עם שיראז ופטי ורדו, מכרמים הנטועים בגובה של עד 900 מטר ביער יתיר. בציר החורף הקר ביותר ב־25 השנים האחרונות יצר תנאי הבשלה אידיאליים, והיין התיישן בחביות אלון במשך שנה לפני יצירת הבלנד. התוצאה היא יין בעל ארומה עשירה של שזיף בשל ופטל שחור עם נגיעות עשן ותבלינים. מחיר: 125 שקל, להשיג בחנויות היין.
מסע ים־תיכוני. יקב נטופה מציג זוג יינות מסדרות שונות המבטאות את הגישה הייחודית של היינן פייר מיודובניק. מסעי לבן 2024 מופק מענבי רול (ורמנטינו), יין חד וארומטי עם חמיצות מרעננת ומליחות מינרלית, המזכיר את עשבי לנגדוק הירוקים אחרי הגשם הראשון. לצידו תל קאסר אדום 2023, בלנד של גרנאש וסירה מהגליל התחתון, שיושן במשך 13 חודשים בחביות אלון צרפתי, עם טאנינים רכים וארומות פטל ופלפל שחור. שני היינות מספרים את סיפור החיבור בין מורשת אירופית לטרואר הישראלי. מחיר: מסעי לבן 85 שקל, תל קאסר אדום 130 שקל, להשיג ביקב נטופה.
טרואר של השבר הסורי־אפריקאי. יקב תבור משיק את סדרת רמת סירין החדשה, המבטאת את הטרואר הייחודי של הגליל התחתון. הסדרה כוללת קברנה סוביניון 2021 מלא וחזק, הגדל על קרקעות חרסית ובזלת עשירות במינרלים בגובה 400 מטר, עם יישון של 12 חודשים בחביות אלון צרפתי. לצידו סוביניון בלאן 2024 רענן וארומטי עם ניחוחות הדרים ופסיפלורה. שני היינות הזניים משקפים את ההיסט הגיאולוגי המיוחד של האזור ואת הגישה האקולוגית של היקב. הסדרה מציגה חיבור מדויק בין הענב לאדמה הוולקנית הייחודית של רמת סירין. מחיר: קברנה: 30־55 שקל, סוביניון בלאן: 45־65 שקל, להשיג ביקב ובחנויות היין.
חלוץ המדבר. יקב רמת נגב, המיזם המשפחתי ממושב קדש ברנע שזכה במדליית פלטינום בלונדון, מציג את מדבר כתום - יין חדשני המופק מענבי פינו גרי וסמיון. בתהליך ייצור ייחודי התירוש מותסס ומושרה עם הקליפות במשך שבועיים למיצוי מקסימלי של הארומות. התוצאה היא יין בעל גוף בינוני ועמוק עם טעמים של אגוזים, קליפות הדרים ותה ירוק, טאנינים עזים וסיומת עשירה. היין משקף את הטרואר המדברי הנדיר של האזור ואת החדשנות הפורצת דרך של היקב. מחיר: 79 שקל, להשיג בחנויות האלכוהול ובאתר היקב.
לבן וחגיגי. יקב להט מציג את להט לבן 2023, יין לבן בהרכב מתוחכם של רוסאן (70%), ויונייה (25%) ומרסאן (5%) מהגליל העליון. הענבים נבצרו משבע חלקות שונות במועדים מדורגים בין אוגוסט לספטמבר, והיין יושן במשך חצי שנה בחביות אלון צרפתי. התהליך המורכב כולל תסיסה חלקית בחבית ושהייה על משקעים דקים ליצירת טקסטורה עדינה. התוצאה היא יין ארומטי עשיר ומרוכז, עם חמיצות מאוזנת ואופי מינרלי־קליפתי. מחיר: 120 שקל, להשיג ברשתות השיווק ובחנויות היין.
יינות נגישים מדרום אפריקה. הסקוטית מבית ישרקו משיקה את סדרת גראנד קייפ הכשרה – שבעה יינות איכותיים מדרום אפריקה במחיר אחיד ונגיש. הסדרה כוללת מגוון רחב: משנין בלאן רענן וצעיר עם ארומות הדרים ופירות אבן, דרך רוזה שיראז ורוד־סלמון עם טעמי פירות יער, ועד לפינוטאג' המעושן האופייני לדרום אפריקה עם ניחוחות פלפל שחור. כל היינות מיוצרים באזור פאארל במערב הקייפ, והם פתרון מעולה למי שמחפש איכות טובה במחיר שווה לכל כיס. מחיר: 45 שקל, להשיג בטיב טעם ובחנויות היין.
יין למען חינוך מוזיקלי. יקב היוצר משיק מארז שנה טובה, המכיל זוג בקבוקי קברנה סוביניון אדום יבש, במיזם חברתי מרגש להנצחת זכרו של סמ"ר ענר אליקים שפירא ז"ל. הרווחים ממכירת המארז מועברים לקרן הפועלת להקמת מרכזי חינוך מוזיקליים לבני נוער בסיכון. היקב, המייצר יין מאז 1847, משתף פעולה עם אומנים ישראלים מובילים כמו מישל קישקה ואורית פוקס, ואת התווית עיצב האומן ירון חולין. מחיר: 100 שקל, להשיג באתר יקב היוצר.
קלאסי ים־תיכוני. יקב פלדשטיין מציע את גרנאש 2022, יין מזן קלאסי החוזר לזוהר בעולם היין. הענבים נבצרו מכרם פקיעין הנטוע על אדמה סלעית מיוחדת של טרה רוסה מעל סלע גיר. היין מציג פירותיות מבושמת של תות ופטל, עם נגיעות ירקרקות של תבלינים. התהליך כולל תסיסה מסורתית עם שני זני שמרים ויישון של 14 חודשים בחביות בורגנדיות משומשות. התוצאה היא יין מאופק המתאים במיוחד לאקלים הישראלי. מחיר: 129 שקל, להשיג בחנויות היין.
קברנה מטרה רוסה. יקב צובה, היושב על 450 דונם של כרמים סביב הקיבוץ, מציג קברנה סוביניון 2023 מורכב ועוצמתי. הענבים גודלו באדמת טרה רוסה עתיקה ורוויית היסטוריה של ייצור יין, ונבצרו ידנית בשעות הבוקר המוקדמות. היין יושן במשך 14 חודשים בחביות אלון צרפתי ומציג ארומות של פרי שחור, עץ אלון קלוי ותבלינים, עם סיומת ארוכה ושפע טעמים של פירות אדומים בשלים. מחיר: 99.9 שקל, להשיג בחנויות אלכוהול ויין.
התרעות פיקוד העורף