בעוד בישראל אין חקיקה שמחייבת חברות מסחריות לדווח על ביצועים סביבתיים, המגמה ברורה: יותר ויותר תאגידים מאמצים נורמות של שקיפות וקיימות סביבתית. חברות כמו שטראוס ובזק מפרסמות דוחות קיימוּת, ולעיתים מצטרפות ליוזמות וולונטריות של המשרד להגנת הסביבה. עם זאת, במרבית המקרים מדובר ביוזמות נקודתיות סביב יום איכות הסביבה, בעוד יישום מדיניות סביבתית עקבית לאורך השנה עדיין אינו בגדר נורמה. ארגוני סביבה טוענים שהפער בין ההצהרות לשטח ניכר, ושהכל מתחיל בחינוך.
בסיס הקורס "אתחול אופנה" בשנקר מאפשר לאתחל מחדש את הענף, ולהסיט אותו מהמהלך הקפיטליסטי שלכאורה טבוע בו בהגדרה. הוא מאפשר לסטודנטים את האפשרות לבחור אם לעצב מחומרים קנויים או מכאלו ממוחזרים, או אם פשוט לעשות REUSE – שימוש מחדש. הדגש של הקורס הוא הנחלת ראייה אחראית על בגדים ועל אופנה.
"אנחנו מטמיעים את חשיבות הערך שבהפרדה בין חומרים טבעיים לסינטטיים, מתוך חשיבה על 'יומם האחרון', במטרה להבנות מערך חשיבה אחראי שמציב אלטרנטיבה של שימוש חוזר בביגוד, בטקסטיל שיצא ממעגל הצרכנות ושמופנה להטמנה בשטחי אדמת אפריקה או צ'ילה", מסבירה אורית פרייליך, מרצה בכירה במחלקה לעיצוב אופנה בשנקר - הנדסה, עיצוב, אומנות.
האיחוד האירופי הקפדני מוביל רגולציה נרחבת בתחום ה־ESG, שמחייבת חברות לדווח על טביעת הרגל האקולוגית שלהן, לרבות פליטות גזי חממה, שימוש בחומרי גלם ופגיעה במגוון הביולוגי. כך למשל מקפידים במזקקה של מקאלן בסקוטלנד, שהוקמה בשנת 1824 ושוכנת בלב אחוזה במרכז אזור הספייסייד, לשמור על הסביבה בתור חלק בלתי נפרד מהזהות של הוויסקי.
"יש לנו אחריות עמוקה לשמור על הסביבה", אומר ניב בן ליש, שגריר מקאלן בישראל. "כחלק מהאחריות הזו שטח המזקקה משמש בית למגוון רחב של בעלי חיים וצמחייה טבעית, השומר על איזון אקולוגי עדין וחשוב".
מזקקת מקאלן הציבה לעצמה יעד שאפתני של שימוש ב־100% אנרגיה מתחדשת עד שנת 2030. "כבר בשנת 2023 היא הגיעה ל־95%", אומר בן ליש, ומבהיר שקיימות מלווה את החברה בכל היבט של העשייה, גם כשמדובר בתהליכים שנמצאים מאחורי הקלעים – למשל הליך מחזור פנימי שמבוסס בין השאר על שימוש חוזר במשאבים. "יש לנו מנהל שאמון על תהליך תפעול וייצור החביות, והוא מפקח בקפדנות על כל שלב ושלב בתהליך, במטרה להבטיח שאנחנו שומרים לא רק על האיכות, אלא גם על משאבי העץ בצורה הכי יעילה ומדויקת. אנחנו שואפים להטמיע את הגישה הסביבתית שלנו בכל פרט, מהקטן לגדול. וכך אנו גם דורשים מהספקים שלנו – לוודא שמה שאנחנו עושים היום לא יפגע בדורות הבאים".
אחד הביטויים המוחשיים למחויבות של מקאלן לקיימות הוא באמצעות The Harmony Collection - סדרה שנתית במהדורה מוגבלת, שמוקדשת כולה לערכים של קיימות, השראה וחיבור לטבע. "זו כבר השנה הרביעית ברציפות שאנחנו משיקים מהדורה חדשה בסדרה הזו. כל אחת מהן מתמקדת בנושא אחר - אבל תמיד עם דגש ברור על שימוש בחומרים ממוחזרים וברי־קיימא, גם באריזות וגם בתוויות. היו לנו מהדורות שנוצרו בהשראת פולי קקאו, קפה ערביקה ואפילו האחו הסקוטי - ובימים אלו אנחנו גאים להשיק את המהדורה הרביעית: Vibrant Oak, שנולדה מתוך שיתוף פעולה מיוחד עם Cirque du Soleil. גם הם, כמונו, רואים בטבע מקור השראה וכוח שמצריך אחריות".
מעבר ל־DNA הטבעי של החברה, רויאל קנין נוקטים פעולות במטרה למזער את טביעת הרגל הסביבתית – באמצעות המוצרים עצמם, שכוללים חומרים מזינים, וגם בפעולות למען האקלים, הגברת מחזור האריזות ופיתוח מקורות ברי־קיימא למזון לחיות מחמד ולשרשרת האספקה. "בתור חלק מקבוצת מרס (Mars) נקטנו פעולות, בחמש השנים האחרונות ויותר, של צמצום פליטת גזי חממה - אנו מכפילים את מאמצי הפחתת הפחמן שלנו לאורך שרשרת הערך המלאה, ובמסגרת מטרות הקבוצה לצמצם את פליטת גזי החממה ב־50% עד 2030, ולהגיע לאפס נטו עד 2050," אומר וסרמן.
ברויאל קנין שואפים גם להפוך את מארזי המזון ל־100% ניתנים למחזור, ומעודדים מעבר לשימוש במקורות ימיים (שמן אצות) במקום בבקר וביבול סויה, כדי למנוע ניצול וכריתת יערות ולצמצם את פליטת גזי החממה. כדי להגן על הדגים החברה מפחיתה את השימוש בשמן הדגים במזון, ומשתמשת יותר בחלבונים אלטרנטיביים. בנוסף, החברה פועלת למיקור חומרי גלם ממקומות בקרבת המפעלים, כדי להפחית את טביעת הרגל הסביבתית הנגרמת על ידי תחבורה ולוגיסטיקה.
במקומות שבהם אריזות עדיין נחוצות, רויאל קנין שואפת ש־100% מהן יהיו ניתנות לשימוש חוזר, למחזור או לקומפוסטציה (הדשנה), להפחית את השימוש בפלסטיק "בתולי" חדש ב־25% ולשלב 30% תוכן ממוחזר באריזות הפלסטיק.
התרעות פיקוד העורף