כאשר התקציב מוגבל, משפחות נאלצות לעיתים להעדיף מזונות זולים ומשביעים על פני ירקות, פירות ומקורות חלבון איכותיים. לראיה, לפי דוח הביטחון התזונתי של הביטוח הלאומי לשנת 2024, 26.5% ממשקי הבית בישראל דיווחו כי אינם מסוגלים לממן מזון בריא שאינו מזיק לבריאות.
בסל יחולקו, בין היתר, ירקות ופירות, עוף, מוצרי בשר, טונה, אורז, אפונה, שעועית, חלב, שמן קנולה ומוצרי מזון נוספים, לצד מוצרי החג המסורתיים ובהם חלות ודבש. הרכב הסל נבנה בליווי הדיאטנית שעובדת עם פתחון לב באופן קבוע, מתוך ניסיון לשלב בין הערך התזונתי של המוצרים לבין הרגלי האכילה, הצרכים וההעדפות של המשפחות.
השינוי הנוכחי בהרכב סל ראש השנה של פתחון לב הוא חלק מתהליך מתמשך שעוברים סלי המזון של הארגון. בעבר הושם דגש מרכזי על יצירת סל משביע, טעים ומגוון. עם התרחבות הידע והמודעות להשפעת התזונה על הבריאות, הופחתו בהדרגה משקאות ממותקים ומזונות אולטרה מעובדים ועתירי סוכר, ובמקביל גדל חלקם של מוצרים טריים ומזינים. סל ראש השנה ישמש "פיילוט" להרחבת חלקו של המזון הטרי, לקראת אפשרות להטמיע את השינוי גם בסלי המזון הקבועים שמחלקת פתחון לב לאורך השנה.
התרעות פיקוד העורף