"איך מסכמים את הדבר הזה? בגדול, כולנו חיכינו לזה, מאסף גרניט ועד ל"מחנה יהודה" וכל הצוות והשפים, כולם חיכו לזה ורצו את זה. באמת נערכנו לזה בפן של העובדים שלי, אל מול העובדים של 'מחנה', ציין.
הוא סיפר על הטבעיות שהרגיש במהלך הסרוויס המשותף עם צוות המסעדה השוכנת בשוק בירושלים: "החיבור היה הכי טבעי בעולם, הכי פשוט. זה פשוט קרה, כי זה היה צריך לקרות. מרגש, סוחף, אני יכול להגיד שאף אחד לא ילמד אותי מה זו אהבה, כי אני יודע כבר שמה ששייך לי אליהם הוא אהבה אדירה והערכה ענקית".
בושארי נזכר בדרך המאתגרת שעברה עליו במהלך השנה האחרונה: "אני ממש רוצה שגם נדע להעביר את המסר הזה, של כמה קילומטרז' הייתי צריך בשביל להעז לארח קבוצה כזאת חזקה. זאת שנה מרגשת בעיניי, המון התמודדויות ודברים שלא ידעתי שבתור עצמאי, בעלים של מסעדה אני צריך להתמודד איתם".
"אני מעריך מאוד את השנה הזאת, היא הייתה מאתגרת ברמות. ההתחלה הייתה קשה מאוד, ולייצב את הסירה היה בשבילי אחד האתגרים הכי מטורפים שעשיתי בחיים. אני חושב שתמיד יש איפה להשתפר, תמיד יש איפה ללמוד ולדעת עוד, תמיד אפשר להיות מדויקים יותר. אבל בסוף גם המוצר הזה שאני עובד עליו, מקבל עור וגידים", הוסיף.
לסיום, שיתף: "אני אסיר תודה על הדברים שהיו פה, ועל החבר'ה שהגיעו לבקר. אנשים מאוד נהנינו מהחוויה, מהתחושה של מחנה יהודה, וכמובן שמהאוכל. סיימנו איזשהי משוכה, ואני יכול להגיד שאני ידעתי שאני מתרגש, אבל הייתי לחוץ. העיניים שלי החליטו להגיד לי שאני אראה שאני מתרגש. אז בכיתי לשנייה, נשמתי עמוק, ואמרתי - 'טוב, איך אני עושה את הערב הזה הכי מדוייק וטוב. עכשיו הגיע הזמן להתרכז בלשמור על מצויינות".
התרעות פיקוד העורף