מסעדת "גפן" של השף הישראלי אוהד אמזלג בפריז, נבחרה לאחת מעשרים המעדות הטובות בצרפת. בחודש נובמבר האחרון, לאחר גילויי האנטישמיות הרבים שהתגלו בצרפת, הודיע השף בהחלטה מרגשת כי בתגובה לכך, הוא הופך את המסעדה שלו לכשרה.
"לפני כמה חודשים פתחתי את גפן בפריז, מסעדה גסטרונומית שעוסקת באוכל מהים והתססות", כתב והוסיף: "הביקורות מהללות, מדריך מישלן כבר שלח מייל בקשה שנשלח חומרים לקראת כניסה למדריך. (משהו שכל הקריירה שלי חלמתי עליו), אבל החלומות שלי לעם שלי יותר גדולים מכל מדריך כזה או אחר, מכל ביקורת כזאת או אחרת".
הוא תקף את האנטישמים במדינה: "סימנתם בתים של יהודים בפריז עם מגן דוד כמשהו מבייש? אני מסמן את גפן במגן דוד בגאווה! עם הנצח לא מפחד עם ישראל חי!.
לפני מעט למעלה משבוע, השף אמזלג לא היה יכול לעצור את ההתרגשות. זה קרה כשזיהה את בנו, המשרת ברצועה, כחלק מהתמונה המפורסמת של לוחמי צה"ל, לאחר שהשתלטו על בניין הפרלמנט בעזה. "שבועיים לא ראיתי או שמעתי מהבן שלי, והנה עלתה תמונה והוא שם. הלב שלי לא עומד בזה", כתב בהתרגשות.
התרעות פיקוד העורף