צפיתם בשבוע שעבר בפרק ההדחה המפתיע של "משחקי השף" (רשת 13) ותפסתם את הראש אחרי ההדחה הכואבת של אופיר גוטמן מהקבוצה האדומה של אסף גרניט? אתם לא לבד. גוטמן הייתה אחת המתמודדות המובילות בתוכנית, והצליחה להיכנס ללב הצופים כבר באודישן הראשון, שכמעט התפספס לה.
אבל לפני שנגיע לסיבה שהובילה להדחה המוקדמת, ניקח כמה צעדים אחורה, עבור מי שפספס. גוטמן היא בת 28, קיבוצניקית מרמת יוחנן שכבר בכיתה ט', אחרי שחתכה סלט ואכלה פתיתים בחדר האוכל של הקיבוץ, החליטה שהיא רוצה להתעסק בקולינריה.
ההורים, שאין להם קשר לבישול ולא הבינו מאיפה זה הגיע, פרגנו. אבל אז האהבה לאוכל התפתחה לאובססיה והדיאטה שעשתה יצאה משליטה והתפתחה להפרעות אכילה. גוטמן תפסה את עצמה בזמן והצליחה לצאת מזה. על הדרך היא גילתה אהבה חדשה.
"אני מניחה שאם לא הייתי עוברת את מה שעברתי אולי לא הייתי מגיעה לעסוק בקולינריה", היא מספרת כשאנו ישובות בבית קפה תל־אביבי על כוס קפה קר.
גוטמן מגיעה לפגישה לבושה בחולצה של "סון רון", העסק שלה ושל אחיה רותם - מסעדת רחוב מוצלחת הממוקמת ברחוב יהודה הלוי בתל אביב. "העיסוק האובססיבי שלי באוכל גרם לי לפטם אנשים ולבשל לאחרים, אחרי שאני בעצמי עשיתי דיאטת כסאח", היא אומרת. "בסופו של דבר טיפלתי בעצמי והבנתי שאוכל יכול להיות תרפיה".
אחרי הנוקשות הצרפתית, התקשתה גוטמן בצילומי "משחקי השף", שדרשו ממנה לדבר עם הצלמים תוך כדי בישול ולעבוד כשברקע חברי הצוות מדברים, שרים ולפעמים גם צועקים. "אני לא רגילה לעבוד ולדבר, זה קשה לי", היא אומרת.
"אחרי המשמעת הצרפתית זה נראה לי מוזר ואפילו בלתי אפשרי לשיר ולצחוק תוך כדי עבודה. באתי מעולם אחר לגמרי וזה כמעט הכשיל אותי באודישן הראשון. דיברתי, לא שמתי לב לזמנים והגשתי מנה שאני עד היום לא מבינה איך העבירו אותי איתה. הייתי בטוחה שיתחשבו בי כשיראו שאני לא מספיקה כלום כי אני מדברת עם צוות הצילום, אבל הכל כל כך מקצועי ולא ויתרו לי על דבר".
השף מושיק רוט אכן לא העביר את גוטמן באודישן הראשון, אבל למרות ההתרגשות וחוסר הדיוק בזמנים, היא הצליחה להיכנס ללב שלושת השופטים האחרים, שהצליחו לזהות שיש בה משהו.
לפני שפתחה את המסעדה עם אחיה, הספיקה לעבוד במסעדת "משייה" אצל יוסי שטרית, שופט "משחקי השף". "זו חוויה מדהימה, הופתעתי לראות עד כמה הרמה שם גבוהה", היא אומרת.
התרעות פיקוד העורף