כבר תקופה שאני זוממת על ה-TEA TIME של וולדרוף אסטוריה. לא רק בגלל הפוזה והאלגנט, אלא כי תמיד הייתי מאוהבת בכריכי מלפפונים קטנים, פטיפורים בגודל של ביס ולשתות תה עם הזרת מונפת. למה? ככה, כי זה מגניב וכי זה גורם לי להרגיש מלכותית לרגע.
מרכז האירוע הוא כמובן התה ואתם מוזמנים לבחור מבין תריסר סוגי תה, ביניהם שחור אורגני, ארל גריי, צ'אי מסאלה, יסמין סיני, ירוק גרין נידל, רויבוס ורדים, לימונית ולואיזה, קמומיל, פירות יער, תפוח תות ועוד. הגשת התה מלווה עם שעון חול שמראה על זמני ההמתנה המומלצים לדרגות השונות של התה ובקנקן די גדול שיספיק לכמה כוסות.
ארוחת תה המנחה הבריטית היא חוויה מפונפנת ומתקתקה והכי טראש כיפית, שאפשר וחשוב ליהנות ממנה ולקחת את הזמן ולא לתקתק אותה, כי כל הכיף הוא להעלם לאיזו שעה בין הספות הרכות של המסעדה והמוזיקה הקלאסית ברקע.
שף קונדיטור עידן חדד הינו השף קונדיטור של מלונות הילטון וולדורף אסטוריה. חדד למד אצל הקונדיטור ז'רום לנגלייה מצרפת, ובעל תעודה מטעם בית הספר הגבוה לקונדיטוריה ועוד בתי ספר אחרים בארץ ובחו"ל Ecole Nationale Supérieure de Pâtisserie בצרפת.
התרעות פיקוד העורף