אני מודה, לא אכלתי בביגה לפני ביקורי הנוכחי במסעדה ותמיד חשבתי שמדובר ברשת מיינסטרים המגישה רק מנות קלאסיות של בית קפה, אך האמת היא שחלק מהמנות החדשות הפתיעו אותי מאוד. רגע לפני שנתחיל אני ממליצה לא לקרוא את שורות אלו כשאתם על בטן ריקה... שלא תגידו שלא ידעתם.
ובכן נכון, ברמת תמחור המנות החדשות, ביגה אינה זולה יותר ברמה משמעותית ממסעדות ביסטרו ושף מובילות אחרות ויש לה עוד על מה לעבוד על מנת להשיג מחירים ה"שווים לכל נפש" כטענתם - אך ייאמר לזכותה שהמנות אותן היא מציעה גדולות, מגוונות, עשירות וערבות מאוד לחך הישראלי. כמו כן, הרשת משתדלת לגעת בקהלי יעד שונים ומגוונים ומאפשרת מקום חשוב בשולחן לנמנעים מגלוטן ובשר שבינינו, בין אם מכפייה ובין אם מבחירה.
התרעות פיקוד העורף