הסיפור של שווארמת אמיל בחיפה מתחיל אי שם בשנת 1966, בימים שמנת שווארמה הייתה משהו שלא כולם יכלו להרשות לעצמם, וקנו חצי מנה בלבד וגם זה בימים טובים.
"אנחנו אוהבים את הלקוחות ואוהבים את המקום"
אל תטעו, אימאן אמנם מספרת שגדלה מתחת לשיפוד אבל עד לא מזמן היא הייתה מאמנת אישית וגם עכשיו מתכננת שינוי נוסף בקריירה, אבל השווארמה המשפחתית היא הלב.