לקראת הפסח, בנות מערכת - ecolife מגזין הסביבה והחברה של eco99fm, הזמינו TAKE AWAY בריא, יהודי ומסורתי ממסעדת סנדר הותיקה בתל אביב. הנה מה שהיה להן לומר...
מנת הכבד מאוד שונה מהמרקם המוכר של הכבד הקצוץ ה"משחתי". הכבד כאן היה פחות חלק ויותר גס, אבל הטעם היה עדין, מתובל נהדר – מנה טובה מאוד!
גם סלט הביצים היה שונה מסלטי ביצים רגילים שאנחנו מכירים. החרדל הורגש, ואולי היה אפשר לוותר עליו, או להפחית את הכמות. גם כמות המיונז היתה גדולה, אבל עדיין הצליחה להשתלב טוב. בשורה התחתונה – מנה נהדרת.
מנת הגפילטע פיש היתה הפתעה גמורה. שתי המגישות לא מתקרבות למנה כזו בארוחת החג הפרטית שלהן, אבל כאן – מאחר והן חייבות למלא את תפקידן העיתונאי החשוב, הן טעמו מהמנה ו… הפתעה! זה היה להן מאוד טעים! מתיקות עדינה, הדג היה עשוי טוב, ניכר כי בסנדר בהחלט יודעים לעשות מנות מהסוג הזה.
המרק הגיע עם קנידלעך שהיה עשוי מושלם. לא קשה מידי וגם לא מתפרק במרק. גם המרק עצמו היה מצוין, על אף שבת שבע טענה שהוא מעט מלוח מידי. מי אמר שפולנים לא יודעים לתבל? המרק מצליח להחזיר אותך לטעמים של בית סבתא (בהנחה וסבתא מגיעה ממזרח אירופה, כן?), ויוצר התרגשות בכל טעימה. נהנינו!
מנת הפלפל הייתה טעימה, למרות שהפלפל היה עבה מאוד וגם קצת קשה – היינו שמחות אם הוא היה נשאר בסיר עוד כמה דקות ומתרכך קצת יותר. האורז בפלפל היה מעולה! המון תבלינים, המון ירקות, אורז עשיר מאוד. אהבנו!
את מנת בשר העגל בת שבע אהבה, נעמה קצת פחות. הבשר היה רך, הרוטב היה טעים, המנה היתה עשויה טוב, אך לא מתאימה לכל אחד.
הרולדה הייתה ממש נפלאה, עשירה בכל טוב, תוספות טעימות, המתיקות מאוזנת, הכל משתלב נהדר – היה נפלא!
מנת הלפתן (או אם תרצו – קומפוט) הזכירה לנעמה את הבית של סבתא! זו הייתה מנה נהדרת, למרות שאולי היה עדיף לקבל כאן פירות שחתוכים דק יותר. יש שיגידו שהמנה מתוקה מידי, חובבי המתוק יהנו מהטעם מאוד!
התרעות פיקוד העורף