אוזני המן מבצק פריך דקיק על בסיס שקדים טחונים במילויים מתוקים ומלוחים, אוזן המן עשויה מאה אחוז קמח כוסמין, אוזן המן במילוי מרציפן, שוקולד בלגי משובח ועוד; אלו רק חלק מאוזני ההמן שיוצעו השנה במאפיית לחמים.
בקונדיטוריית מתוקה מחכות לנו השנה עוגת בריוש מאוזני המן במגוון מילויים, מגוון אוזני המן שוקולדיות עם תוספות משתנות – שוקולד ודובדבני אמרנה, שוקולד פיסטוק, שוקולד תפוז וג’ינג’ר חלבה וקפה, שוקולד באונטי סטייל ועוד - וגם לא מעט אוזני המן במילויים קלאסיים.
בקונדיטוריית שמו תמצאו אוזני המן במילויים מגוונים כמו גבינת ריקוטה וצימוקים, שזיפים ביין, מרציפן ושוקולד.
ב־BackDoor יצרו השנה אוזני המן מסורתיות עם טוויסט אסייתי ומילויים מעט שונים כמו כפיר ליים וחלבה, שוקולד וקפה וייטנאמי ופיסטוק פטל.
רשת רולדין מציעה אוזני המן יצירתיות במיוחד עם המון מילויים חדשים ומפתיעים, בהם שוקולד לבן ומרמלדת משמש, פטיסייר וניל ושוקולד, אוזני המן במילוי מלוח של מוצרלה ריקוטה וקראסט שומשום וגם אוזן המן במילוי פאדג’ - ללא קמח.
בהתאם למסורת, גם החג הזה מציעה רשת קונדיטוריה שני מארז משלוח מנות, והפעם על טהרת השוקולד. לרשת סדרת שוקולד בשישה טעמים שיוצעו לצד הטעמים הקלאסיים, בהם דאבל שוקולד, שוקולד אספרסו, שוקולד דובדבני אמרנה ושוקולד תפוז.
בקונדיטוריית ביסקוטי יציגו השנה אוזני המן מבצק חמאה פריך במגוון מילויים קלאסיים ועשירים לצד שילובים מפתיעים, בהם תמרים ואגוזים, פרג והדרים, שוקולד בלגי, חלבה פקאן ושומשום שחור, קרם שקדים ונגיעות ליים וקרם שוקולד־בננה. לצד אוזני המן, יוצעו גם פאי פיסטוק עם פרג ודובדבני אמרנה ועוגת פלודן במילוי פרג, תפוחים ואגוזים.
רשת בתי הקפה גרג מציעה מבחר אוזני המן מסורתיות מבצק חמאה במילויי שוקולד, תמרים ופרג.
רשת הפטיסרי מציעה אוזני המן טבעוניות במילוי תמרים ואגוזים, לצד כדורי תמרים, עוגות בחושות ועוגיות טבעוניות.
אגוזים ותבלינים, פרג והדרים, שוקולד, גבינת ריקוטה, באונטי, מרציפן ופטל הם רק חלק מהמילויים שתמצאו בפורים הקרוב בבייקרי טאטי.
אוזני המן בבצק צבעוני ובטעמים חדשים לצד אוזני ההמן הקלאסיות - זה מה שמציעים לנו השנה ברשת ארקפה. בין המילויים: פירות יער וקרם שקדים, תמרים, קרם פטיסייר, פרג ותפוחי עץ, אגוזי מלך וצימוקים.
בפיס אוף קייק החליטו בחג הזה לדבוק במסורת ולהציע אוזני המן מבצק פריך על בסיס חמאה, במילויים של פרג, שוקולד וקרם נוגט, פאי תפוחים, תמרים מתובלים, אגוזים, שוקולד וחלבה. השנה מציעה הקונדיטוריה גם אוזני המן טבעוניות העשויות קמח מלא ושומשום ואוזני המן ללא תוספת סוכר.
צילומים: רוני נחמיאס, דניאל לילה, תמוז רחמן, דן פרץ, בני גם זו לטובה, רונן מנגן, דניאל שכטר, מיטל וינברג, אסף לוי, בועז לביא, אפיק גבאי, אלון מסיקה, טל סיון ציפורין
התרעות פיקוד העורף