הכל נשאר במשפחה
מיקב תבור המשכנו צפונה, חצינו את בקעת בית-הכרם שהיא הגבול הטבעי בין הגליל התחתון לעליון – וטיפסנו לכיוון צפת לכיוון יקב דלתון שנמצא בפארק התעשייה דלתון, בין הישובים דלתון וכרם בן זמרה. דגלו של יקב דלתון הוא המשפחה: מדובר ביקב משפחתי, באווירה משפחתית ובהתאם לכך: עם פעילות לכל המשפחה. מרכז המבקרים של היקב נעים, בייתי ומתייחד ביחס אישי. הוא מציע לקהל מבט מעמיק על תהליכי הייצור הקפדניים והאיכותיים של יקב דלתון. סיורי היין בחול המועד מורחבים ועמוקים יותר וכוללים גם את אולם הייצור. ובמהלכם יינו המבוגרים מכוס יין והסברים מלומדים, כשהילדים יוכלו להצטרף או לחכות בפינת היצירה והמשחקים שהוקמה במיוחד עבורם.

בסיום הביקור מוצעים לטעימה ארבעה מיינות היקב וניתן להתפנק בפלטת גבינות משובחות במרפסת האינטימית, המקורה והעטופה כל כולה באווירה הכפרית והביתית של היקב. בחנות ניתן לרכוש ממגוון היינות של "דלתון" בתוספת יין אחד חדש: "קברנה צבעון" שיימכר בחול המועד רק למבקרים בחנות היקב. עוד לכבוד הפסח: תצוגת כלי רכב חקלאיים (ברחבת היקב בימי חול-המועד). "יקב דלתון הוקם בשנת 1995. כיום להקים יקב בגליל נראה מאד טבעי, אך בשנת 1995 היה היקב קטן, חלוצי ומשפחתי", מספר אלכס הרוני, מנכ"ל ובעלי היקב, "בשנים הראשונות הייצור עמד על כעשרים וחמישה אלף בקבוקים. גם קהל היין של אותה תקופה היה שונה בתכלית: תמים, ללא ידע בסיסי, כשתרבות יין הייתה מושג שאפשר היה רק לחלום עליו: לא קל היה למכור יין ישראלי מיקב קטן. עם השנים גדל היקב, תוך שהוא שומר על שני מאפיינים מובהקים: משפחתיות וטיפוח איכות היין".

ארץ זבת חלב דבש ויין: תשכחו מטוקסנה, תראו מה קורה בארץ

היין הישראלי תמיד היה מצליח, אבל נדמה שבשנים האחרונות, ובעיקר באביב 2018, לא צריך להרחיק כדי ליהנות ממשקה טוב, ממש כאן בישראל