השף חמודי עוקלה, פותח בימים אלו, בלב העיר העתיקה של עכו, את 'סמא' (שמיים בערבית), בר אוכל המבוסס כולו על תוצרת מהים. הבר ממוקם על גג בניין משופץ בן שלוש קומות המשקיף על נוף פנורמי יוצא דופן של הנמל ההיסטורי, סמטאות השוק ושפע כנסיות ומסגדים המעטרים את העיר.
השף עוקלה, יליד כפר מגאר שבגליל, עבר כברת דרך מימיו כסטודנט בבית הספר 'בישולים', כאחד המתמודדים הבולטים ב-'מאסטר שף', ממסעדת 'מגדלנה' שם כיהן כסו-שף ועד 'איטליאנו דה לה קוסטה' החיפאית, שם הוביל מטבח ערבי-איטלקי מסקרן שזכה לשבחים רבים. 'סמא' הוא הפרויקט החדש והמשמעותי אותו הוא מוביל ולוקח בו חלק כשותף פעיל. לטובת המקום החדש, חבר עוקלה לצמד האחים מרוואן וחמודי ברגוט שבבעלותם מסעדת אלמרסא המוערכת, חדרי אירוח וצימרים בעיר העתיקה לצד תוכניות למלונות בוטיק ולמלון יוקרה בעיר בה גדלו וביחד החליטו להקים קבוצה חדשה ש-'סמא' היא המיזם הקולינרי הראשון בה.
سَمَا -סַמַא, סלח אדין 14 עכו- טלפון, ימים- ראשון- שבת 18:00-חצות
התרעות פיקוד העורף