התפריט שם את הירקות במרכז הבמה עם דגש על עונתי, קל לחטוא לפחמימות באוכל טבעוני אבל פה האיזון עשוי היטב. לדוגמא מנות כמו: גספצ׳יו עגבניות שרי כתומות, עירית וטוסט פפריקה מעושנת, מנה בניחוח אסייאתי שאני אוהבת במיוחד- מנגו מאיה ומנגו בוסר בסלסת עשבים אסייתית, בוטנים וליים; החיטה מעושנת היא מנה בייתית ומנחמת וכוללת זוקיני, כרוב סגול ואורגנו על ציזיקי קשיו ונענע. מנה נוספת שהיא מאסט זו הפולנטה האפוייה מתירס גילי עם ירוקים קראנצ'ים בויניגרט שום חרדל.- וואו מטורף בפה והמתיקות של התירס תעיף לכם את החך וכמובן עוגת פאדג׳ שוקולד עם מלח ים וקקאו ניבס שאני לא סגורה על כך שהיא חדשה אבל היא כל כך שוקולדית שזה מטורף.
התרעות פיקוד העורף