קרביש לבנוני, קוזונאק רומני, רוטי תבלינים הודי, בורקיטס דה מואז תורכי, חלווה דעלזין מרוקאי, ביצ'ק בוכרי ועוגת אהבה פרסית – כל המאפים האלו הם רק חלק מהאוצרות הקולינריים שיזכו לחיים חדשים בפסטיבל המאפים היהודיים האבודים של Foodish, האגף הקולינרי של אנו – מוזיאון העם היהודי.
לקראת "פסטיבל מאפים אבודים", שיתחיל ב־20 לדצמבר ויימשך עשרה ימים, איתר הצוות של Foodish תשעה אופים ביתיים מרחבי הארץ ומשלל עדות, שכל אחד מהם מחזיק באוצר אמיתי - מתכון ייחודי למאפה יהודי שכמעט ונעלם מהנוף. בשלב הבא חיברו אנשי foodish בין האופים הביתיים ובין מאפיות מובילות (בר לחם, לחמנינה, מאפיית קדוש, מאפיית הלחם של תומר, נורדיניו, ביסקוטי, דוד לאור ועוד) כשכל מאפיה בחרה ולמדה את המתכון שהכי דיבר אל ליבה והיא תציע אותו למכירה במהלך ימי הפסטיבל. וכך כולנו נוכל להיחשף, לטעום ולהכיר את המאפים הנדירים האלו והם יזכו לעבור הלאה ללבבות ולמטבחים חדשים - כל מאפה יימכר עם גלויה שעליה המתכון והסיפור של המאפה.
התרעות פיקוד העורף