בקצב הלדינו | מסעדת 02 הירושלמית בתפריט מיוחד שמחזיר למקורות יהדי ספרד
בימים אלו משיקים במסעדת 02 בירושלים- מסעדת השף של מלון ענבל- תפריט ייחודי המבוסס על ההיסטוריה ארוכת השנים של המטבח הספניולי. התפריט הינו שיתוף פעולה בין שף המסעדה, נמרוד נורמן לבני הזוג שמעון ואסתר הדסי, ספרדים, בשלנים וילידי העיר ירושלים . המטבח הספניולי-ירושלמי נחשב למטבח היהודי העתיק בארץ מתאפיין בתבשילים, תיבול עדין והשפעות מהמטבח הערבי

בין המנות בתפריט: קציצות פרסה, |בצק מטוגן ממולא תרד ובשר | מרק חומוסים ובשר חריף | קציצות דג ברוטב עגבניות | סופריטו עוף | סירות קישוא ממולאות בשר| עוגת תבלינים ואגוזים | עוגיות שקדים וקינמון במילוי גלידת אורז ומי הדרים.
החל מיום שלישי ה1.2.22 בערב למשך שבועיים בלבד, תתנגן מוזיקת לדינו עשירה ויוצעו מגוון משקאות המושפעים מהמסורת הספרדית.
זאב ז'בוטינסקי 3 ירושלים 02-675-6649 אתר

שיינע משיקה לראשונה תפריט משלוחים עצמאי
שיינע, מסעדת הדגים ופירות הים המוערכת של השף אסף גבאי, משיקה לראשונה תפריט משלוחים עד הבית לתל אביב-יפו, רמת גן, גבעתיים ורמת השרון. שיינע תוציא במשלוחים את כל המנות הכלולות בתפריט המסעדה, בין המנות: סשימי טונה אדומה עם קרם פרש, שמן עירית וטוביקו שחור (72 ש"ח); סביצ'ה מוסר ים עם קרפצ'יו מלפפון וכוסברה (62 ש"ח); טרטר פלמידה לבנה עם אספרגוס, אננס כוסברה וצנון שחור; מנות ראשונות ובהן: פסטייה דגים ורוקט בלאדי (54 ש"ח); פולנטה פריכה עם פטריות שימג'י כבושות, איולי שקדים וסויה; וכן מנות עיקריות כמו: מחבת שרימפס ביין לבן (105/134 ש"ח); קציצות דגים ברוטב מרוקאי, טחינה סמיכה וחלה (88 ש"ח); פילה לברק על מצע אפונת שלג, סוכריות שרי, בצל ירוק על הגריל ויוגורט.
ימים ראשון עד חמישי, בין השעות 10:00-22:00. טלפון : 03-5627143 אתר

קפה אסיף משיק אפריטיבו ותפריטים חדשים
קפה אסיף מרחיב את שעות הפעילות גם לערב לדרינק מוקדם לצד מנות קטנות באפרטיבו מפנק שמציע 20% הנחה על תפריטי האלכוהול והאוכל (מלבד קינוחים) כל יום מ-18:00 ולתוך הלילה ובימי שישי, לצד תפריטי בוקר וצהריים חדשים (10% הנחה בהזמנת ראשונה ועיקרית).
בין המנות: סביח מפורק (54 שקלים), קובנה בחמאת סמנה מעושנת (מוגשת עם דבש, ביצה חומה, סחוג ועגבנייה מגורדת. 52 שקלים) / ברוסקטה דלעת , צלחת מהים (מקרל מעושן, מטיאס, איקרה, ירקות טריים, זיתים לחם. 64 שקלים), / מג'דרה פריקי מנסף / תבשיל עוף בבהרט, גזר, גרגירי חומוס, פתיתים. 62 שקלים ועוד
על מטבח קפה אסיף, הופקד שף ארז פנחס, שהחל את דרכו המקצועית במסעדת קרן המיתולוגית.
לילינבלום 28, תל אביב , אתר

בוקר באסיף (צילום: יונתן בן חיים)

הסושי של סיטארה עכשיו במשלוח
המוסד הקולינרי סיטרה, הממוקם בסי אנד סאן אל מול חוף הים התיכון, נענה לדרישת הקהל ומשיק תפריט משלוחים חדש אשר יפעל באמצעות וולט ויביא את טעמי המוסד הקולינרי עד הבית. התפריט כולל את תפריט הסושי, מנות ראשונות, עיקריות, ומגוון קינוחים.
חלק מהמנות: ריינבאו סלמון נא, אבוקדו, בטטה סגולה, מעטפת של טונה, בס וסלמון עם טוביקו מעל ‏82.00 ‏₪
מיקס שרימפס טמפורה שרימפס בטמפורה, מלפפון, מעטפת אבוקדו, מעטפת טונה, חלפיניו ירוק וטוביקו שחור מעל ‏75.00 ‏₪ / פיצה טונה טורטיה קריספית, פרוסות טונה אדומה, פרוסות מלפפון, צ׳ילי אדום, אפונת וואסבי וסרירצ׳ה חריף ‏88.00 ‏₪ /
רוזנבלום הרצל 8, בנייני סי אנד סאן, תל אביב. 03-6996633 אתר

הסושי של סיטארה (צילום: יחצ)

פופ אפ פאיה בלולה מרטין
מסעדת לולה מרטין מקדש לדגים ומאכלי ים בהרצליה משיקה תפריט פאייות מגוון למשך חודשי החורף הקרובים. מנות לדוגמא :פאייה צ׳וריסו ומרגז אורז ספרדי, גמבה, בצל, שעועית ירוקה נקניקיות מרג'ז וצ'וריסו 250 ₪ ; פאייה שפונדרה אורז ספרדי, גמבה, בצל, שעועית ירוקה ובשר שפונדרה 250 ₪ ; פאייה פרגית אורז ספרדי, גמבה, בצל, שעועית ירוקה פרגית מתובלת 220 ₪ ; פאייה דגים אורז ספרדי, גמבה, בצל, שעועית ירוקה, פילה לברק וקוד נורבגי 250 ₪ ; פאייה פירות ים אורז ספרדי, גמבה, בצל, שעועית ירוקה, שרימפס, קלמרי ומולים 270 ₪ ; פאייה צמחונית בטטה, כרובית, פטריות, זוקיני 160 ₪ ; פאייה מעורבת אורז ספרדי, גמבה, בצל, שעועית ירוקה צ׳וריסו ופירות ים 290 ₪
אזורי משלוחים: הרצליה, רמת השרון, כפר שמריהו, צפון תל אביב. דמי משלוח: 20 שקל
טלפון להזמנות: 09-7614242 אתר

פופ אפ פאיה בלולה מרטין (צילום: וולט)

איש הענבים מציג: בתים פתוחים פרימיום עולמי וישראל
איש הענבים מזמין אתכם לטעימת פרימיום עולמי מתוך רשימת יינות מרשימה ויוקרתית דרכה ינסו במקום לייצג את עולם יינות הפרימיום העולמי. ביניהם כמובן בורדו, בורגון, טוסקנה, פיימונטה, יינות גרמניה מאזורים שונים ועוד רבים וטובים לצד יינות ישראלים.
יום חמישי 10.02.2022 בין השעות 17:00-23:00 // יום שישי 11.02.2022 בין השעות 10:00-16:00
איש הענבים ברחוב דרך שלמה 4, יפו. עלות 200-250 שקלים, 125 שקלים לחברי המועדון
לפרטים נוספים: 03-5180533 לינק לאתר לרכישה

טעימות יין איש הענבים (צילום: אתר החברה)

לוהט מתמיד- פסטיבל חריפים אצל מישני
מעדניית משני המשפחתית הוותיקה, מחממת את החורף בספיישל לינואר פברואר עם למעלה מ-30 סוגי סלטים חריפים שונים וביניהם כרוב צועני, חציל מרוקאי, חציל ספרדי, טונה טוניסאית, קולרבי חריף, אבוקדו חריף, סלסה, עגבניות שרי ובזיליקום, גזר אפריקאי, לימון עם עמבה טחינה חריפה, מגוון סוגי סחוג, פלפלים ועוד. החריפים יתפסו מקום בוויטרינה לצד המגוון הקבוע בו מתהדרת המעדנייה.
מעדניות משני: צומת שילת מרכז ירדן, רחובות: רחוב המנוף 8, ראשל";צ: רחוב יעקב

פסטיבל חריפים (צילום: שגיא סרויה)

פסטיבל מרקים אסייאתיים ב-JAPAN-JAPAN
הרשת תציע לכבוד החורף פסטיבל מרקים סביב יבשת אסיה עם מרקים כגון: מרק טום יאם פילה - ציר נתחי דג לבן, חלב קוקוס עשיר, עגבניות שרי,בצל סגול, מיקס פטריות, עלי כוסברה ושמן צ'ילי ( תאילנד) / מרק ראמן - אטריות ראמן בציר עוף, נתחי פרגית על הגריל, כרוב, נבטים סינים, צ'ילי אדום, נענע, כוסברה, טוגראשי וביצה רכה ( יפן) / מרק פו - רצועות אסאדו בבישול ארוך, אטריות אורז, נבטים, בצל ירוק, פלפל צ'ילי אדום, כוסברה נענע ובזיליקום ( וויטנאם) / מרק חמוץ חריף - ציר בקר ארומטי, נתחי בקר, אטריות אורז, כרוב לבן, גזר, נבטים סינים, עלי כוסברה ופטריות שמפיניון ( סין)
מגדלי חג'ג' הארבעה 28 תל אביב אתר

מסעדת JAPAN JAPAN (צילום: יחצ)

פסטיבל מרקים באושי אושי
רשת הסושיות המובילה משיקה תפריט מרקים מנחם לחורף בין המרקים: מרק וון טון: מרק אסייתי עם פטריות שיטאקי, אצות וואקמה, דים סאם, בצל ירוק ואטריות ראמן- 39 ש"ח / מרק תירס אסייתי בעיטור בצל ירוק - 37 ש"ח /מרק טום יאם - 31 ש"ח /מרק מיסו נודל טופו: אטריות זכוכית, טמגו, צילי ובצל ירוק - 26 ש"ח / ממרק מיסו עם טופו, בצל ירוק ופטריות - 26 ש"ח
זמין בכל סניפי רשת אושי אושי בפריסה ארצית. *המגוון משתנה בין הסניפים.
מרק וון טון של אושי אושי (צילום: איציק בראל)

פתורה מפנקת בהנחות למבודדים
משק פתורה במכירה מיוחדת - לכבוד הבידוד 15% הנחה באתר על מגוון של מארזים המיוצרים בבוטיק המשפחתי בחבל לכיש בדרום הארץ. לדוגמא: Salty&Sweet box :שמן זית כתית מעולה בפח 500 מ”ל., טפנד זיתים ירוקים עם פלפל חריף 200 גרם., ארציאלי- טחינה גולמית 200 גרם, ריבת עגבניות שרי 220 גרם, קונפיטורת תפוזים עם קליפות תפוז 220 גרם, ריבת תפוחי עץ עם יין שרדונה 250 גר’.
משלוחים לרחבי הארץ. כתובת אתר: https://www.ptora.co.il/

קונפיטורות חדשות מבית "הבאר מעדנים"
חברת הבאר מעדנים המייצרת מגוון רחב לש קונפיטורות, ממרחים, רטבים וליקרים, יוצאת בסידרת קונפיטורות חדשה הכוללת בתוכה: משמש מקומי, קונפיטורת תפוז קרה קרה הגדל בגליל העליון, משמש ללא תוספת סוכר, חבושים, תות שדה קלאסי ועוד.
כל פירות הקונפיטורות נקטפים ממטעים בגליל והקונפיטורות נעשות בעבודת יד ממתכונים קלאסיים.
ממוצע מחירים - 27 שקלים
למידע נוסף

קונפיטורה תפוז של באר מעדנים (צילום: יחצ)

המסעדות שיקחו אתכם למסע קולינרי של אוכל מנחם | חדשות האוכל

מהמטבח הספרדי העתיק, דרך מרקי אסיה ועד הפאיות הספרדיות והדגה המקומית. המסעדות יוצאות בתפריטים מיוחדים ומשלוחים שיחממו לכם את החורף ויש גם קצת יין לסיום