מצרכים ל-4 מנות:כף שמן זית500 גרם פילה מדומה (מס' 6) חתוך לקוביות בינוניות200 גרם שעועית לבנה יבשה2 גזרים2 בצלים קצוצים3 גבעולי סלרי4 עגבניות מגורדות5 שיני שום קצוצות2 כפות רסק עגבניות תיבול:כף שטוחה פפריקה מתוקהכפית פפריקה חריפהכפית כמוןכפית פלפל שחורכפית מלח5 כוסות מיםלקישוט: פטרוזיליה/ כוסברה (לא חובה) אופן ההכנה:1. משרים את השעועית הלבנה לילה לפני בקערת מים עם כפית אבקת סודה לבישול.2. קוצצים את הבצל והשום, חותכים את הגזר והסלרי לקוביות/ פרוסות ומגרדים את העגבניות.3. מחממים שמן בסיר, מוסיפים את הבשר וסוגרים אותו מכל הכיוונים, מוציאים לקערה נפרדת.4. מוסיפים לאותו סיר את הבצל הקצוץ, השום והגזר ומבשלים כ-5 דקות תוך כדי ערבוב.5. מוסיפים לסיר את התבלינים, העגבניות ורסק העגבניות ומערבבים.6. מסננים את השעועית ושוטפים היטב ומוסיפים לסיר, לאחר מכן מוסיפים את הבשר לסיר ומערבבים. 7. מוסיפים את המים, מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעתיים.8. טועמים ומתקנים תיבול, במידה וצריך מוסיפים עוד מים. המרק מוכן כאשר השעועית והבשר רכים.9. להגשה ניתן לפזר מעל המרק עלי כוסברה/ פטרוזיליה.
התרעות פיקוד העורף