בין אם לארוחת ערב קלילה באמצע השבוע או כסנדוויץ’ מושקע לילדים לבית הספר, בייגל אמריקאי קלאסי הוא פתרון שתמיד עובד. עם הביס המושלם — קראנצי מבחוץ ורך מבפנים — ובמיוחד כשהוא ממולא במטעמים שאוהבים, המתכון הזה מביא את תחושת המאפייה למטבח הביתי, בלי יומרות ועם הרבה דיוק.
מצרכים:
לבצק:
למים לבישול:
לקישוט (אופציונלי):
שומשום, פרג או כל תוספת אחרת לפי הטעם
אופן ההכנה
על המכשיר שבו השתמשתי
את הבצק התפחתי באמצעות D’BakerAid מבית Magnus – מכשיר עזר לאפייה ביתית, המבוסס על שליטה מדויקת בטמפרטורה ובזמן ההתפחה - בהתאם לסוג הבצק. בימים שבהם התפחה טבעית עלולה להימשך שעות או להיות לא אחידה, השימוש במכשיר אפשר תהליך קצר ומבוקר, עם בצק שתפח בצורה אחידה והגיע למרקם רך, אוורירי ומדויק.
התרעות פיקוד העורף