במטבח המרוקאי הוגשו באופן מסורתי בסעודת פורים גם חלה גדולה, או חלות אישיות, בשם "בוייז'ו די פורים". זו חלה עשירה באגוזים ומעוטרת בביצים קשות ובשקדים. הביצים הקשות, מיוצבות ברצועות בצק, מסמלות את עינו הרעה של המן, ואכילתן נועדה לפגוע בה. את החלות האישיות היו דוחסים בתוך משלוחי המנות. היו שהכינו חלות בצורת סולמות או ציפורים, לציון נס העלייה לישראל. את הלחמניות עם הביצים מוצאים גם במטבח הספרדי תחת השם "פולארס דה פורים".
2. מניחים את הקמח בקערת מערבל חשמלי, מוסיפים את השומשום, הסוכר, האגוזים והמלח. מערבבים קלות ומוסיפים את הביצים ואת תערובת השמרים. מתחילים לערבל וללוש את הבצק, תוך הוספה הדרגתית של המים והשמן. לשים עד לקבלת בצק אחיד וחלק. מכסים ומניחים במקום חמים להתפחה במשך שעתיים או עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מכל חלק צרים כדור עגול. מסירים מעט מהבצק בכל כדור ושומרים בצד. צרים מכל כדור כיכר עגולה, חותכים סביב שולי הכיכר חתכים אלכסוניים בעומק 4 ס"מ, במרחק 4 ס"מ זה מזה, בצורת זיגזג: חתך אחד באלכסון לכיוון אחד והבא אחריו לכיוון נגדי. כך תקבל הכיכר צורה משוננת
4. יוצרים 2-3 גומות סביב מרכז החלה ומכניסים לכל גומה ביצה קשה.
5. מחתיכות הבצק ששמרנו צרים רצועות דקיקות ומניחים אותן מעל לביצים הקשות כדי שיחזיקו את הביצים במקומן בתוך הגומות. בדרך זו מכינים את שאר החלות. נותנים להן לתפוח עוד כ-20 דקות.
6. מורחים על החלות את החלמון הטרוף עם הסוכר ומפזרים את השקדים.
7. מסדרים את החלות בתבניות תנור מרופדות בנייר אפייה, ברווחים זו מזו. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במשך 25-35 דקות.
התרעות פיקוד העורף