השבוע בחרתי לחתום את תקופת חגי תשרי עם מתכונים מתוקים לשלוש עוגות חגיגיות בשכבות. הן רב-עונתיות, מתאימות לכל השנה, ואני יכולה להבטיח לכם שתחזרו להכין אותן שוב ושוב בכל פעם שתרצו להכין לאהובים עליכם עוגה מיוחדת.
נתחיל עם המתכון להכנת טירמיסו. בחרתי להכינה בתבנית אובלית, אבל אפשר כמובן להכין אותה בכל תבנית אחרת, אפילו בכוסות דקורטיביות. הפעם הסתפקתי בהכנת בסיס מבישקוטים וקרם ובבזיקה של אבקת קקאו מעל. במחשבה שנייה, החלטתי לצרף למתכון קרם נוסף לעיטור לבחירתכם. אפשר להכין אותו כשכבה העליונה או לוותר עליו, העוגה נפלאה כמו שהיא.
עוגת טירמיסו קלילה
מוס בשלושה טעמים
עוגת ספוג עשירה
התרעות פיקוד העורף