אחרי ארוחות החג אנחנו מחפשים מנות קלות ומהירות הכנה כדי לחסוך בקלוריות ובזמן. לטעמי, מנות כאלה משלבות הרבה ירקות צבעוניים. אחת הדרכים לבישול מהיר היא השימוש בירקות קפואים שעברו חליטה, מה שמאפשר קיצור משמעותי של זמן ההכנה. אפשר לשלב אותם בבשר חתוך לרצועות דקות, ואת כל הטוב הזה להקפיץ כמה דקות במחבת ווק. אפשר גם לתבל מבחר ירקות ולשלוח לתנור - לריכוך, לשיזוף ולקבלת טעם נפלא.
נתחי שייטל וירקות מוקפצים
ירקות אפויים בסילאן
2. מזליפים מעל מעט שמן ומערבבים. מעבירים את כל הירקות לתבנית חסינת אש. מזליפים עליהם עוד שמן זית, מוסיפים את הסילאן, בוזקים מלח, פלפל שחור, כמון, פלפל שטה גרוס ומערבבים הכל יחד. מכסים בנייר האפייה ומעליו מניחים את רדיד האלומיניום וסוגרים היטב.
3. מכניסים לתנור אפייה שחומם מראש ל-180 מעלות. אופים במשך כ-30 דקות.
4. מסירים את רדיד האלומיניום ונייר האפייה וצולים עוד 25-30 דקות לקבלת גוון חום זהבהב עד שחום, ועד שהירקות בדרגת הרכות הרצויה (יש לבדוק במהלך הצלייה).
התרעות פיקוד העורף