2. מכסים את האפונה במים עד שיעברו את גובה האפונים. מביאים לרתיחה, מקטינים את האש ומבשלים במשך שעה ורבע, עד שהאפונה מתרככת ומתחילה להתפרק. מדי פעם מערבבים, ומוסיפים מים במידת הצורך.
3. במקביל, מחממים במחבת את שמן הזית ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מוסיפים את שיני השום, מטגנים למשך שלוש דקות נוספות. מוסיפים את הבצל המטוגן למרק וטוחנים היטב בעזרת בלנדר מוט. מתבלים במלח ופלפל שחור.
4. להגשה, מזלפים מעט ממעדן הסויה ומגישים.
התרעות פיקוד העורף