להכנת האגסים: בתוך סיר שמים את המים, הסוכר, מקל הווניל והקינמון ומחממים על אש בינונית עד לרתיחה. מכניסים את האגסים ומבשלים כ־15 דקות, עד שהם מתרככים מעט. משאירים אותם להצטנן בתוך הרוטב. חותכים את האגסים לחצאים, מוציאים את הליבה וחותכים דק בצורת מניפה.
המתכון המנצח של תנובה: פאי קרם שקדים ואגסים
אחרי שבוע מרובה במצות וממועט בבצקים טעימים, אין כמו עוגת פאי מבצק פריך ועם פרוסות אגסים וקרם שקדים מפנק. מושלם ליד הקפה או כקינוח מרענן לאחר האוכל
התרעות פיקוד העורף