מעבירים מחצית מהתערובת לתבנית ומורחים בשכבה אחידה. מוסיפים לתערובת שנשארה את פירות היער ומערבבים. מעבירים את הגבינה ופירות היער לתבנית ומורחים בעדינות על השכבה הלבנה, לשכבה אחידה. מסדרים ביסקוויטים על הגבינה לפי הסדר שבו סידרתם בהתחלה. מעבירים את התבנית למקפיא לחמש שעות או ללילה שלם. מחלצים את העוגה מהתבנית ובעזרת סכין גדולה וחדה חותכים ל״קסטות״. שומרים בקופסה אטומה במקפיא. מומלץ להוציא מהמקפיא כחמש דקות לפני ההגשה.
המתכון המנצח של "תנובה": עוגת "קסטה" בתוספת פירות יער
חג השבועות עבר והקיץ מתקרב אלינו בצעדי ענק. זה בדיוק הזמן להוציא את ספר מתכוני הקינוחים הקרים ולהתחיל להתפרע עם עוגות שיקררו אותנו ולא יכבידו בימי שרב
התרעות פיקוד העורף