סלט כרובית על קרם יוגורט החומרים:1 כרובית מפורקת לפרחים קטנים4 כפות שמן זית½ כפית מלח1 גביע (200 גרם) שמנת של פעם 27%1 גביע (200 גרם) יוגורט תנובה טבעי 3%5 צנוניות פרוסות דק½ בצל סגול פרוס דקחופן עלי זעתר טריים (או כוסברה או עירית)½ כוס גרגירי חומוס מבושלים או משומרים ומסוננים15־10 זיתי קלמטה מגולעניםלרוטב:4 כפות שמן זיתמיץ מ־½ לימוןקורט פלפל שחור גרוס2 כפות סירופ מייפל½ פלפלון צ'ילי טרי, קצוץאופן ההכנה:מחממים את התנור ל־180 מעלות. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה.יוצקים מים רותחים לסיר ומוסיפים מעט מלח. מוסיפים את הכרובית ומבשלים כ־10 דקות. מסננים.מעבירים את פרחי הכרובית לתבנית, מזלפים עליהם את שמן הזית ומתבלים במלח. אופים כ־20 דקות, עד להזהבה. מוציאים ומניחים לצינון.שמים בקערית את השמנת והיוגורט ומערבבים לקרם. יוצקים את הקרם לצלחת הגשה יפה ומורחים אותו בשכבה אחידה (משאירים שוליים של כ־1 ס"מ). מניחים על הקרם את פרחי הכרובית ומפזרים מעל את שאר מרכיבי הסלט.הרוטב: מערבבים את כל מרכיביו בקערה ויוצקים על הסלט.
התרעות פיקוד העורף