קולפי מנגו (גלידה הודית)המצרכים: 2 מנגו בשלים, קלופים ופרוסים 1 כוס שמנת מתוקה להקצפה "השף הלבן" 1 כוס חלב 3% "תנובה" 1 פחית חלב מרוכז (400 גרם) ¼ כוס שקדים פרוסים, קלויים קלות במחבת יבשה אופן ההכנה: מרפדים תבנית אינגליש קייק בניילון נצמד, כך שהוא גולש מעבר לדפנות. מניחים את פרוסות המנגו בקערה של מעבד מזון ומעבדים לרסק. לסיר בינוני יוצקים את השמנת המתוקה והחלב ומביאים לרתיחה עדינה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט. מוסיפים את החלב המרוכז ומערבבים. מעבירים את הבלילה לקערה של מיקסר ומקציפים עד להסמכה, כ־15 דקות. מקפלים לתערובת את רסק המנגו והשקדים הקלויים. יוצקים את הבלילה לתבנית ובעזרת מרית משטחים לשכבה אחידה. מעבירים למקפיא למשך הלילה. מוציאים את הקולפי מהמקפיא כ־10 דקות לפני ההגשה. הופכים את התבנית על גבי צלחת הגשה, מסירים את הניילון הנצמד ופורסים לפרוסות עבות.
התרעות פיקוד העורף