להכנת בצק העוגיות: מערבבים את החמאה, הסוכר, המלח והווניל. מוסיפים את הביצה וטורפים היטב. בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם אבקת הסודה לשתייה ואבקת האפייה. מקפלים את התערובת אל הקערה עם החומרים הרטובים. מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומקפלים לאיחוד. משטחים בעדינות את הבצק על הבראוניז ואופים 40־45 דקות.
מצננים לחלוטין את הבראוניז, מסירים את השוליים (כחצי ס"מ מכל צלע) ופורסים לקוביות.
התרעות פיקוד העורף