"עגבניות שרי כל כך טעימות כשהן טריות, אז אף פעם לא הבנתי למה לחמם אותן", אמרה תחילה הדיאטנית, אבל אז מיהרה למנות את הסגולות התזונתיות שלהן. "היתרון בעגבניות מחוממות הוא שאחרי החימום שלהן, הליקופן הופך ליותר זמין לגוף, נספג יותר טוב. ליקופן זה נוגד חימצון שחשוב נגד קטרקט וסרטן הערמונית", הסבירה.