מוציאים (בזהירות!) את המחבת, יוצקים פנימה את החמאה ומזיזים את המחבת כך שהחמאה תתפזר על כל המחבת. שופכים את הבלילה אל תוך המחבת ומחזירים מיד לתנור.
אופים למשך 15־20 דקות, עד שהפנקייק תפוח, יציב וזהוב. כל עוד המאפה לא התייצב, חשוב שלא לפתוח את דלת התנור. מוציאים בעדינות את המחבת מהתנור, מפזרים את פתיתי הטריו והבצל ומחזירים ל־3 דקות נוספות, או עד שהגבינה נמסה לחלוטין.
התרעות פיקוד העורף