מאז שאני ילדה קטנה, אמא שלי מכינה את עוגת הביסקוויטים הקבועה והכי טעימה: שכבות פתיבר טבולות בנס קפה כשביניהן שכבות קצפת עם טעם גבינתי, ומעל גנאש שוקולד מפנק של שוקולד מריר וחלב יחד. באמת שילוב טעמים מושלם! ללא ספק העוגה הכי מנחמת, הכי טעימה והאהובה על כל ילד בישראל. יצרתי את העוגה הזו בגרסה דלת קלוריות, מבלי לפגוע בטעם שלה ועם שמירה על כל העקרונות ויצא פשוט מטריף. בזכות המתכון הזה, לא תרגישו רגשות אשם אחרי כל ביס ולא תצטרכו לוותר עליה כי אתם מנסים לשמור על המשקל.