הפוד טראקים כבר מזמן הפכו לחלק בלתי נפרד מתרבות האוכל בערים הגדולות בעולם, אבל בישראל - למרות מזג האוויר, החופים והאהבה לאוכל רחוב - התחום עדיין נמצא בתחילת הדרך. עכשיו נראה שגם הרשתות הגדולות מתחילות להבין את הפוטנציאל: אוכל מהיר, לוקיישנים מתחלפים, אווירת חופש וחוויה הרבה פחות פורמלית ממסעדה קלאסית.
על הגל הזה רוכבת עכשיו רשת מוזס שופ, מקבוצת BBB, שמשיקה רשת פוד טראקים חדשה תחת השם "HOLY MOSES FOOD TRUCK". הפוד טראק הראשון כבר נפתח בחוף אכזיב שבגליל המערבי - אחד הלוקיישנים הכי מבוקשים בקיץ הישראלי - ובהמשך צפויה הרשת להפעיל משאית אוכל נוספת שתנוע בין פסטיבלים, מתחמי בילוי, אירועים פרטיים ואירועי חברה ברחבי הארץ.
ברשת מסבירים כי מדובר במהלך אסטרטגי שנועד להתאים להרגלי הצריכה החדשים של הקהל הישראלי, שמחפש חוויות אוכל פחות מחייבות ויותר חווייתיות - במיוחד באוויר הפתוח.
לצורך המהלך פותח תפריט ייעודי על ידי השף הראשי של קבוצת BBB, אבי בראל, עם מנות שלא נמכרות בסניפים הרגילים של הרשת. בין היתר אפשר למצוא המבורגר בקר כפול עם אסאדו מפורק, ריבת בצל ורוטב ברביקיו, לצד מנות כמו כנפיים, טבעות בצל, נתחי עוף פריכים וצ’יפס. התפריט כולל גם אופציות טבעוניות, צמחוניות וללא גלוטן.
ברשת כבר מסתכלים קדימה: בהמשך מתוכננת הרחבה של הפעילות באמצעות מודל זכיינות, עם יעד של 5-10 פוד טראקים נוספים באזורים שונים בארץ.
התרעות פיקוד העורף