אם גם אתם שומעים את המילה פופ-אפ הרבה בזמן האחרון תתחילו להפנים: מדובר במהלך שיווקי-כלכלי מוצלח מאד שמשרת את כל הצדדים. כך למשל, אתמול הסתיים שיתוף הפעולה של השף יוסי שטרית וכוכבת הרשת עומר לוי עם קניוני עופר, ונחשפו תוצאות המיזם, במסגרתו נמכרו קינוחי CHIPS CAKE שלהם ב-7 קניונים למשך שלושה שבועות.
הפרויקט מבקש לקחת את המטבחים, חומרי הגלם והחתימה האישית של השפים המוכרים בישראל ולהגיש אותם בפורמט נגיש, כשר וחווייתי, עם דגש גם על מנות טבעוניות וללא גלוטן.
הפופ־אפ הראשון ייפתח ב-25 במאי בקניון עזריאלי ירושלים, ובהמשך יעבור לקניון עזריאלי גבעתיים ולקניון עזריאלי רמלה. בהמשך השנה יגיעו גם אבי ביטון ויובל בן נריה לקניונים נוספים ברחבי הארץ, מחיפה ובאר שבע ועד תל אביב והוד השרון.
לצד השפים, ילוו את הפרויקט משפיעני האוכל והלייף סטייל עינב בובליל, גל זהבי, נדב בורנשטיין, נטע סלונים וספיר מגל, שייקחו חלק בחשיפת השפים, התפריטים והמנות שיעמדו במרכז השיח הקולינרי הבא.
לדברי צביה אורנשטיין קסן, סמנכ"לית שיווק ודיגיטל קבוצת עזריאלי הקהל הישראלי מחפש כיום חוויות קולינריות מתחדשות בדיוק כפי שהוא מחפש אופנה ותרבות. “רצינו להביא לכל הישראלים, מצפון ועד דרום, את היצירתיות של השפים המובילים בישראל, במחירים נגישים ובחוויה שמתאימה לכולם”.
התרעות פיקוד העורף