במשך תקופה התרגלנו לחשוב על Cue כבר אוכל תל אביבי מובהק של ערב ולילה - תאורה נמוכה, מוזיקה מדויקת וצלחות שיוצאות בקצב. עכשיו, רגע לפני שהשבת נכנסת, Cue משנה הילוך: החל מה־13 בפברואר, המקום פותח לראשונה גם את שעות הצהריים של יום שישי, ומציע גרסה חדשה ומפתיעה של בילוי מוקדם - כזה שמתחיל באור יום ומרגיש הכי נכון שיש.
הקונספט נקרא Daylight Drinking, והוא נועד בדיוק לרגע הזה שבו אווירת סוף השבוע מתחילה. בין 12:30 ל־15:00, Cue פותח רמקולים, מחמם מחבתות ומזמין את הקהל לקבל את השבת בדרך פחות שגרתית: יין טוב, אלכוהול משובח, אוכל שמדבר בשפה של שיתוף וטעימה - ובלי לחץ של לילה.
יותר יין, פחות חוקים
במרכז החוויה עומד תפריט אלכוהול שמתרחב במיוחד לשעות הצהריים. לצד מבחר יינות גדול מהרגיל, ייפתחו גם אפשרויות לחצאי כוסות - מהלך שמאפשר לטעום יותר בלי להתחייב. לצדם יוגשו קראפים של ורמוט ואמארו, כאלה שמרגישים בול לשמש של שישי ולשעה שבה הכול עוד פתוח. הרעיון פשוט: לא בילוי מהיר, לא ארוחה כבדה, אלא זמן ביניים שמאפשר לשבת, לשתות, לנשנש ולהישאר בדיוק כמה שמתאים.
לצד האלכוהול, שף בן כהן בנה תפריט ייעודי וקליל יותר. כזה שעובד מצוין עם יין ליד, ועם הרצון לטעום כמה שיותר. בתפריט: פתיחים ומנת לחם לכל סועד, אויסטרים ודגים נאים לפי משקל, מנות חמות כמו אטריות דאשי עם חלמון, דג טמפורה עם קוויאר וצ’יפס, ומבחר יקיטורי מתחלפים - מפרגית בלימון שרוף ועד פורל מיסו.
התרעות פיקוד העורף