שמעון נולד בשכונה ד' צפון בבאר שבע ב־1966. הוא הבן הבכור מתוך שישה ילדים. בגיל 13 החל לכתוב במקומון “שבע" והיה כתב נוער בשבועון “מעריב לנוער". לאחר שחרורו מצה"ל החל לעבוד בעיתון “חדשות" ולמד משפטים. הוא בעל תואר ראשון במשפטים ותואר שני בתקשורת. לאחר מכן הוא היה ממייסדי “ידיעות תקשורת", סגן העורך הראשי של רשת מקומוני “ידיעות אחרונות" ומנהל קבוצת “גלי ישראל".
הריאיון התקיים שעה קלה לאחר סיור מקיף שקיימנו בקיבוץ כפר עזה שבנגב הצפוני, הממוקם כשני ק"מ מזרחית לגבול רצועת עזה. היישוב הוקם ב־1951 על ידי התנועה הקיבוצית. במלחמת חרבות ברזל ספג מהלומה קשה מאוד. 64 מתושביו נרצחו ב"שבת השחורה" ו־19 נחטפו לעזה. המחבלים שרפו ובזזו בתים רבים בקיבוץ והתעללו בגופות. כששאלתי אותו במהלך הריאיון אם לא חשש לגור קרוב כל כך לעזה, הוא השיב כי “לא היה אף רגע שבו חששנו ופחדנו. המעבר לכפר עזה עשה לנו טוב. אמרו לנו שאוגדת עזה שומרת עלינו".
אלקבץ ממשיך: "גם כשהמחבלים הסתובבו בקיבוץ, היינו בטוחים שזה לא אמיתי. שוטרים וחברי יחידת הכוננות שראו את מחבלי החמאס מסתובבים בקיבוץ, לא האמינו שהם מחבלים, הם חשבו שמדובר בשוטרים. אחד התושבים סיפר לי שבא לקחת את בתו מהבית וראה מול עיניו שני מחבלים עם נשקים, אבל הוא היה בטוח שאלה שוטרים. הוא קרא לעברם 'משטרה' והם ירו בו".