האם הסלק הוא ירק או פחמימה? ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לסוגייה בתוכניתה ב-103FM, והסבירה כי "בסלק יש 40 קלוריות במאה גרם, זה כמחצית מהקלוריות שיש בתפוח אדמה, זה יותר דומה למה שיש בגזר למשל, ולכן סלק נחשב לדעתי לירק".
לא תאמינו: מה הקשר בין נתניהו, ביידן ועמירם בן אוליאל?
מבחן לבדיקת רמת מנת המשכל: פתרו את הבעיה שלפניכם
עוד אמרה המומחית, כי "בסלק יש מינרלים חשובים כמו ברזל ואשלגן, וכן יש בו נוגד חמצון בשם 'בטאין', שעוזר בוויסות לחץ הדם ואפילו עוזר נגד כבר שומני. הסלק מכיל סיבים תזונתיים שעוזרים נגד עצירות, וגם עוזר לאנשים שסובלים מבעיות חומציות יתר בקיבה".
בהמשך הוסיפה רוזמן, כי "עלי הסלק המנגולד הירוקים שמשמשים לבישול ולמילוי קציצות, מכילים הרבה פחות קלוריות כמובן, הם עשירים בוויטמין K שדרוש לקרישת הדם, במגנזיום - שרבים סובלים מחסר בו, וגם בברזל, אבל גם בחומצה אוקסאלית (כמו בתרד), שקצת מפחיתה את ספיגת הברזל".
לאחר מכן שוחחה עם משה סעדון, מגדל סלקים, אשר שיתף בפרטים נוספים ומרתקים על השורש הסגול והאהוב.
יש לך זמן פנוי? למה שלא תלמד/י אנגלית? לחצו כאן לשיעור ניסיון מתנה וללא התחייבות>>
האמור בכתבה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד