המים ממלאים את הקיבה, משביעים ותורמים לאכילת כמות נמוכה יותר של מזון. בנוסף לכך הם דרושים ליצירת שתן בכמות מספקת, דרכו מופרשים חומרי הפסולת החוצה מן הגוף. שתייה מספיקה של מים חשובה גם למניעת עצירות ולשיפור פעילות המעיים.
ד"ר מאיה רוזמן דיברה בתוכניתה ב-103FM על מחקר שפורסם לאחרונה, ובו השתתפו 84 אנשים במשקל עודף, שחולקו לשתי קבוצות: חצי מן האנשים התבקשו לשתות חצי ליטר של מים חצי שעה לפני כל ארוחת בוקר, ארוחת צהריים וערב. בקבוצה השנייה לא שתו מים לפני הארוחות, במשך שלושה חודשים.
החוקרים בדקו את המשקל של המשתתפים בתחילת ובסוף הניסוי: אלו שהקפידו על שתיית חצי ליטר מים לפני כל ארוחה הורידו בממוצע כ־4.3 קילוגרם, ואלו שלא שתו מים הורידו מהמשקל רק 800 גרם.