אנחנו אוכלים דג סלמון בתנור בכל יום שישי, ולפני שאנו מכינים את הדג, בני בן ה־7 מבקש לאכול חתיכה קטנה מהדג ללא בישול, כשהוא טרי. הוא מאוד אוהב לאכול את הדג כשהוא נא. האם זה עלול להזיק לבריאותו? אנחנו לא יודעים מהי טריות הדג, ולכן חששתי שמדובר בסיכון.
“הסיכון היחיד באכילת דגים נאים הוא להימצאות חיידקים ווירוסים שעלולים לגרום לבעיות רפואיות. זאת הסיבה שממליצים לנשים בהריון לא לאכול סושי המכיל דגים, מאחר שבדג נא יכול להיות חיידק הליסטריה, שיכול להוביל להפלות מוקדמות. יתר על כן, בדגים הנאים יכול להיות חיידק הסלמונלה שעלול לגרום לשלשולים, ווירוסים הגורמים לדלקת בכבד. בישול הדג הורג את רוב החיידקים, וכך גם הקפאה עמוקה של הדג במשך שבועיים, חוץ מחלק מהחיידקים העמידים בפני הקפאה. אם הדג טרי ונקי, אז אין בעיה לאכול אותו בצורתו הנאה, אך אם הוא אוחסן בתנאים שעלולים להיות קרקע פורייה להתפתחות חיידקים, זה הסיכון היחיד. רצוי שבנך לא יאכל דג נא, אך מצד שני, הרבה מאוד אנשים אוכלים סושי, ולא קורה להם כלום. זה גם דג נא. אם בנך עשה זאת כבר פעמים רבות ולא קרה כלום, סימן שאתה קונה במקום שבו מקפידים על איכות ועל ניקיון, ויכול להיות שזה בסדר. סיפרת גם שהוא אוכל כמויות קטנות, ולכן זה לא נורא, אך תקפיד לקנות את הדגים באותו המקום, ואני מציעה שתשאל את מוכר הדגים שאתה קונה אצלו מהם תנאי אחסון ושמירת הדגים”.

אכילת דג נא היא מסוכנת לבריאות? | מאיה רוזמן עושה סוף לשמועות

כיצד להתמודד עם עודף משקל של בת 9 בלי לדבר על דיאטה, האם יש גבול לכמות הקינואה שבריא לצרוך, ומה הסיכון באכילת דג נא על ידי בן 7?