"אני רוצה לדבר על מישהי שמאוד קרובה ללבי, קרובת משפחה, יש לה BMI נמוך ומתחת לרף הנמוך. היא בת 41, שוקלת 43 והגובה שלה 1.57. היא סובלת מאוד מהקיבה, אם היא אוכלת קטניות וכל דבר, פחמימות. היא עשתה בדיקות רפואיות והכל בסדר, ואני מכירה אותה באופן אישי מאז שהיא ילדה, אני יודעת שזה לא פסיכוסומטי. אני למשל לא יכולה לאכול פחמימות פשוטות וקטניות ובניתי לי תפריט. הנחיתי אותה איזה מזון לאכול אך אני מרגישה שאולי גם בשבילי, כי עבר הרבה זמן, שיש דברים שאולי שתינו מפספסות. אני גם לא אוכלת בשר".