מה זה ויטמין K?
הדיאטנית הסבירה: "מדובר בוויטמין שחשוב לקרישת הדם שלנו אם יש פצע שלא נדמם הרבה כי זה סכנת חיים. ויטמין K דרוש ליצירת עצמות חזקות ולקליטת הסידן בעצמות וגם לקצב לב תקין. חוסר ויטמין K זה הרבה פעמים הפרעות קצב. הוא קיבל את שמו כי זה התחלה של המילה Koagulation כלומר קרישה. מי שיש לו קרישיות יתר ומקבל תרופות לדילול דם אומרים לו לבדוק שהוא לא אוכל יותר מדי ויטמין K ואצל אנשים אחרים צריך לבדוק שלא יהיה חסר".
איפה ניתן למצוא את הוויטמין החשוב? רוזמן סיפרה למאזיניה: "בעיקר בירקות ירוקים – כרוב, תרד, ברוקולי, חסה. במאה גרם תרד יש פי ארבע ויטמין K ממה שצריך ליום. בחצי צלחת ברוקולי כפול ממה שצריך ליום, והוא נוצר על ידי חיידקי המעיים שלנו".
"למי זה עלול להיות חסר?", שאלה הדיאטנית וענתה: "מי שיש לו הרבה שלשולים, לוקח אנטיביוטיקה, מי שסובלת מדימומים כבדים (במחזור החודשי), גם אם יש אוסטאופורוזיס כדאי לבדוק אם יש חוסר בתזונה, ולמי שלא אוכל מספיק ירקות ירוקים. זה הזמן לשפר".
התרעות פיקוד העורף