לפירות וירקות יש בעיה של אורך חיי מדף. הם נוטים להתקלקל אחרי זמן מה ואז מופיעים עליהם כל מיני כתמים ונגעים. ד"ר מאיה רוזמן התייחסה לכך בתוכניתה ב-103FM בתשובה לשאלת מאזינה.
אין לו הרבה יתרונות, אבל יש סיבה טובה אחת לאכול חציל | מאיה רוזמן
המאזינה תהתה מה עליה לעשות לגביי נגעים וכתמים חומים שמופיעים מידי פעם בפירות אותן היא רוכשת. היא אמרה: "שמתי לב לאחרונה כי מופיעים על הפירות והירקות שאני קונה נגעים או כתמים חומים בתפוחי עץ או גידולים על ירקות או תפוחי אדמה, האם עליי להתעלם?"
ד"ר רוזמן השיבה כי "בתפוח עץ כתמים חומים זה לא טוב, זה מעיד על סוג של התפתחות של פטריית עובש מסוכן מאוד, אם יש לך כתם חום לזרוק מיד את התפוח".