איך שומרים על המשקל בחורף ומדוע הדיאטה גורמת לעייפות וחולשה?

"מזג האוויר החורפי הכניס את המדינה הקטנה שלנו להיסטריה. אותי זה מצחיק כי לאנשים שחיים באירופה וגם לי, שהגעתי ממוסקבה, מזג אוויר כזה קטן עלינו. יש פאניקה מיותרת ובסך הכל מדובר בחורף קל לעומת החורף באירופה. לפני מספר ימים התקיים הכנס השנתי לתזונאים ולרופאים, זו השנה החמישית. כיו"ר הכנס נלחצתי כי הייתי בטוחה שאף אחד לא יגיע בגלל מזג האוויר אבל הגיעו כ-1,000 אנשים והכנס היה מדהים! בכנס דיברו על הרבה נושאים חמים ועכשוויים מבחינה מדעית. אחד הרופאים סיפר שתינוק מתחיל לחוש בריחות וטעמים כבר כשהוא נמצא בבטן אמו. עוד סיפר הרופא שככל הנראה, תזונתה של האם משפיעה על העובר ועל הטעם שלו.

בתוכנית הרדיו שלי אני עוסקת בהשמנה בחורף בצורה פחות מדעית אבל מזג האוויר דורש מאיתנו להוציא את המקסימום. רוב האנשים חושבים שבחורף כולם עולים במשקל ולכן אני מציעה לאכול ירקות ללא הגבלה. מלבד ירקות מבושלים ואנטיפסטי אפשר לבשל מרק מסוגים שונים של ירקות. כשאני מבשלת מרק אני משתמשת בכל הירקות שיש לי בבית, ואפילו מוסיפה חסה בסוף הבישול. מותר לאכול מרק ירקות ללא הגבלה. הרבה אנשים חושבים שאבקת מרק אינה בריאה כי היא מכילה מונוסודיום גלוטמט, אבל זה לא נכון ואפשר להוסיף שתי כפות אבקת מרק לכמות של סיר שלם וזה מוסיף טעם נפלא. כדאי לדעת שמונוסודיום גלוטמט קיים באופן טבעי בהרבה מזונות כמו בשר, סלק, פטריות ואפילו בחלב אם".

"אתה אוכל כמו תינוק בן חצי שנה אבל ההבדל הוא שתינוק אוכל גם חלב מבקבוק. צריכת המזון שתיארת מגיעה בקושי ל-1,000 קלוריות ביום. גבר בגילך לא יכול לאכול בצורה כזו כי זה מעט מדי והגוף זקוק לתמיכה קלורית. אי אפשר לקום יום אחד ופשוט להפסיק לאכול, אבל זה בדיוק מה שעשית. 85 קילוגרם לגובה שלך זה ממש לא נורא אבל אם החלטת לרדת במשקל אתה צריך לעשות זאת באיטיות, בחודש הראשון להוריד שני קילוגרם ובחודשים הבאים לא להוריד יותר מקילוגרם אחד בחודש. החלשת את הגוף שלך וממש דכדכת אותו אבל זה לא נורא ואפשר לתקן את זה. קודם כל, אני מציעה שתעבור בדיקות ברזל, B12 וויטמין D, כי יכול להיות שקיימת ירידה במדדים וייתכן שזו הסיבה לכך שאתה מרגיש עייף וחלש.