החומר שהיה שייך למטבחים מקצועיים בלבד עובר מהפך: נירוסטה, שנחשבה בעבר לתעשייתית, קרה ומנוכרת, הופכת למבוקשת במטבחים ביתיים. הביקוש לנירוסטה בגימור טבעי עולה באופן משמעותי, והיא כבר לא רק בסניפים של מסעדות שף.
המעבר של נירוסטה מהעולם המקצועי אל הבית הפרטי קשור, לדבריה, לשינוי בתרבות הצריכה הישראלית. "הצרכן הישראלי מתוחכם יותר מבעבר: הוא טעם חוויות קולינריות במסעדות שף ורואה את החומרים שמשרתים את השפים. עכשיו הוא רוצה את אותה רמת ביצוע גם אצלו בבית".
העוצמה של הנירוסטה מתבטאת לא רק במראה, אלא גם בפרקטיות. היא אינה רגישת חום, לא סופגת כתמים או ריחות, ועמידה לאורך שנים. "נירוסטה נראית כמו חומר קשוח, אבל בחיי היומיום היא דווקא רגועה ופשוטה", מסבירה מוסקוביץ'. "כל סימן או שריטה בה משתלבים כחלק מהחומר. היא מתיישנת באצילות - וזה הופך אותה לאמיתית יותר".
דוגמה בולטת למגמה היא מטבח שתוכנן על ידי האדריכל עמיר צורף בשיתוף ניגא שף FOR HOME. המטבח משתמש בנירוסטה כמעט באופן בלעדי, ומציג כיצד חומר אחד יכול להחזיק חלל שלם בעיצוב מינימליסטי. הנירוסטה משקפת אור, מעניקה תחושת ניקיון ומרחב, ומשדרת גם יוקרה וגם פונקציונליות.
מוסקוביץ' צופה שהמגמה תתרחב מעבר למטבח. "אנחנו רואים אותה נכנסת לחללים נוספים - חדרי רחצה, אזורי שירות, פינות עבודה. זה כבר לא חומר 'רק למקצוענים'. זה חומר עיצובי מודרני לכל דבר ואינו טרנד רגעי".
לדבריה, "אנשים רוצים חומר אמיתי, כזה שלא מתבייש בהיסטוריה שלו. נירוסטה היא החומר הכי מקצועי שיש - והיא עובדת. העובדה שהיא נכנסת היום לבתים פרטיים רק מראה עד כמה אנחנו מחפשים עיצוב חכם, מדויק ועמיד".
התרעות פיקוד העורף